Udang Saus Padang

Rara Niken Faza Anindita
Rara Niken Faza Anindita @rrniken
Kudus

Alhamdulillah tahun2 sebelumnya hanya bisa lihat resep dengan tag pejuang apron sampai penasaran apa sih itu di cookpad, nah sekarang bisa ikutan😃 Semoga bisa dapat golden apronnya hehe. Udang ini favorit banget dirumah, biasanya di goreng tepung muluu, kali kali dimasak beda, dan mama nambah terus dong 😂 Racikan sausnya ini aku otak atik sendiri dan di lidah mama adek enaak. Dan untuk saus padang wajib ya pakai saus cabe+saus tomat+saus tiram 😁

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgudang buang kepalanya
  2. 2 buahjagung manis
  3. 2 sdmmargarin untuk menumis
  4. Bahan saus:
  5. 4 sdmsaus cabe
  6. 2 sdmsaus tomat
  7. 1 sachetsaori saus tiram
  8. Bumbu iris:
  9. 1/2 buahbawang bombay
  10. 2 batangdaun bawang
  11. 1 buahcabe rawit (sesuai selera mau pedes bisa tambah)
  12. Bumbu halus:
  13. 3 siungbawang putih
  14. 6 siungbawang merah
  15. 3 buahcabe keriting
  16. 1cabe rawit
  17. 2 lembardaun jeruk
  18. Sejempoljahe

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapkan bahan dan bumbu. Beri jeruk nipis udangnya agar tidak amis. Rebus jagung sampai empuk.

  2. 2

    Uleg bumbu halus dengan sedikit garam. Lalu panaskan 1 sdm margarin, masak udang sebentar saja sampai berubah warna (2 menit)

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan 1 sdm margarin sampai harum, tambahkan daun jeruk dan daun bawang yang putihnya aja. Masukkan saus cabe+saus tomat+saus tiram, aduk rata, tambahkan sedikiiit garam karena para saus udah asin, dan kaldu bubuk. Test rasa

  4. 4

    Masukkan udang dan jagung, aduk rata dengan saus, masukkan bawang bombay dan daun bawang. Tambahkan air 1/2 gelas belimbing (100 ml), aduk rata. Masak udangnya jangan terlalu lama agar udang overcooked, 3 menit aja cukup. Matikan api pindah ke piring saji.

  5. 5

    Siap disajikan 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
Rara Niken Faza Anindita
pada
Kudus
cooking and baking addict
Lebih banyak

Resep Serupa