Pempek ikan tenggiri khas palembang
Kesibukan kali ini saya membuat makanan khas indonesia (palembang). Makanan gurih enak disajikan dengan cuko asam manis pedas yang mantulll....
Pempek ikan tenggiri khas palembang
Kesibukan kali ini saya membuat makanan khas indonesia (palembang). Makanan gurih enak disajikan dengan cuko asam manis pedas yang mantulll....
Cara Membuat
- 1
Tumbuk 4 bawang putih, merica, dan garam sampai halus
- 2
Bersihkan ikan tenggeri, kemudian ambil dagingnya dengan sendok. Setelah itu blender ikan sampai halus
- 3
Masukkan ikan, bumbu halus, tepung terigu dan putih telur kedalam wadah uleni sambil tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Hingga adonan bisa untuk dibentuk. Tambahkan penyedap rasa
- 4
Kemudian bentuk adonan sesuai selera, rebus di air mendidih. Setelah pempek mengambang tiriskan.
- 5
Untuk membuat cuko. Blender ebi kering, bawang putih, cabe rawit sampai halus. Kemudian masukkan bumbu kedalam panci yang berisi air. Tambahkan gula merah, asam jawa, gula, garam sampai mendidih. Jangan lupa tes rasa. Apabila rasa sudah pas. Matikkan api. Saring dan masukkan cuko kedalam wadah
- 6
Kemudian goreng pempek dengan api sedang sampai berwarna kekuningan. Jangan lupa iris tipis kulit nya agar saat menggoreng pempek tidak meledak.
- 7
Potong kecil atau sesuai selera. Sajikan dengan potongan timun dan campurkan cuko secukupnya. Pempek siap disantap
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek ikan tenggiri khas palembang Pempek ikan tenggiri khas palembang
Karena suamiku hobby ny mancing di laut jd banyak stock ikan..kebetulan dapat ikan tengiri..langsung deh eksekusi untuk cemilan dirumah
-
-
Pempek ikan palembang Pempek ikan palembang
Pempek adalah makanan khas palembang, dan kebetulan saya tinggal disalah satu kota dipalembang pempek merupakan makanan wajib disini kalo sehari saja ga makan pempek rasanya ada yg kurang,,,, mareeee kita buat pempek cin #5resepterbaruku
-
Pempek Palembang ikan tenggiri Pempek Palembang ikan tenggiri
Hasil lembut dan ngikan. Perbandingannya --> 1 bagian berat daging ikan, tambahkan air dengan takaran setengah dikurangi dikit dari berat daging ikan, tambahkan tepung dengan takaran setengah lebih dikit dari berat daging ikan.Coba takaran lain 220 gram daging ikan , 90ml air, 1 butir telur, tepung 200 gram.Hasil agak kenyal. --> 7 kapal selam 7 lenjer
nuG_Ge -
-
Pempek ikan khas palembang Pempek ikan khas palembang
Karena sy org palembang yg selalu mencari pempek untuk sarapan dan camilan. Sy selalu siap pempek dilemari pendingin.dari pada beli...yuk kita buat sendiri...
-
Pempek Panggang Ikan Tenggiri khas Palembang Pempek Panggang Ikan Tenggiri khas Palembang
Saya orang Sumatra Selatan asli, dan Sy juga menjual pempek dengan Brand Pempek Anugerah 99 (dengan 5 reseller di Jabodetabek) , sy akan bagikan resep pempek asli ini.
-
Pempek Palembang Ikan Tenggiri Pempek Palembang Ikan Tenggiri
Jajanan Favorite !! gurih nya ikan tenggiri berpadu dengan saus cuko yang segar.. yummyyy
-
Pempek Palembang Ikan Tenggiri Pempek Palembang Ikan Tenggiri
Bikin pempek, kenapa enggak? Awalnya aku berpikir pasti langsung bisalah bikin pempek asal ngikutin resep dengan benar, tapi nyatanya? Wah butuh proses sampai 3 kali bikin baru berhasil loh (makanya videonya baru tayang sekarang hahaha). Percobaan pertama bikin pempek gagal karena adonan terlalu kenyal (kebanyakkan sagu), percobaan kedua juga gagal lagi karena adonan mirip roti (kebanyakan terigu haha) Emang namanya pantang menyerah, barulah pada percobaan ketiga ini aku bisa bilang pempeknya berhasil. Horeeee! Coba buat ya :D
-
Pempek Palembang (Ikan Tenggiri) Pempek Palembang (Ikan Tenggiri)
Saya dapet resep kuah cuko nya dari YT Cr_CookKalo resep pempeknya dari YT chanelnya Mama Naufal
-
Pempek Palembang Ikan Tenggiri Pempek Palembang Ikan Tenggiri
Kelas Belajar Masak Bareng Komunitas bulan Oktober ini bener-bener merupakan pengalaman baru buat saya. Membuat makanan khas Palembang, Pempek 🤩Kalau nggak ada kelas ini, mungkin saya akan lebih memilih beli daripada bikin sendiri.Karenanya saya tertantang untuk bikin. Penjelasan dari narasumber mba @Meyscila_28 sangat jelas. Dan ternyata nggak semudah yang dibayangkan. Paling sulit memang membentuk pempek kapal selamnya, telur bocor, gak bisa rapet dll.Next akan coba buat lagi siapa tahu hasilnya akan lebih bagus lagi... semangaat 🥰#KelasPempek#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Jakarta
-
Pempek palembang ikan tenggiri Pempek palembang ikan tenggiri
Saya itu pecinta pempek garis keras ( lebayyyy yak 😄) anak saya juga kalo udah ada pempek, bisa lupa makan nasi. Ditempat saya berdomisili susah banget nyari pempek yang enak. Jadi daripada ga makan pempek, akhirnya beraniin diri untuk coba buat kebetulan dapet ikan tenggiri ukuran gede dan lagi2 disini juga susah nyari tenggiri. Ga nyangka juga bisa bikin pempek enak begini, buatnya juga gampang, yang repot itu bersihin perkakasnya 😅anak ku skali makan sampe 5 biji pempek, seneng banget rasanya kalau yang kita buat disukai oleh anak jadi memotivasi untuk rajin masak 😀Pempek ini cocok banget loh untuk kudapan saat berbuka puasa, bikin banyak dan bisa disimpan di kulkas tinggal goreng deh saat berbuka.Saya pake resep nya ce @xander_kitchen, tapi ada bahan seperti putih telur yg saya skip dan ukurannya saya sesuaikan dengan stok yg saya punya#cookpadcomunity_borneo#FestivalRamadhanCookpad#SilahturahmiRecook#WeekendChallenge
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)