Roti keju khas Brazil - Pão de queijo

Kurnia Suryani
Kurnia Suryani @kanios
Sweden

Pertama kali mencoba karena dibuatkan oleh teman dari Brazil. Disana terkenal sebagai cemilan. Rasanya yang gurih karena banyak kejunya, krispi diluar dan teksturnya yang lembut gooey didalamnya. Buatnya mudah dan semua bahan biasanya selalu ada di dapur. Selamat mencoba!

Roti keju khas Brazil - Pão de queijo

Pertama kali mencoba karena dibuatkan oleh teman dari Brazil. Disana terkenal sebagai cemilan. Rasanya yang gurih karena banyak kejunya, krispi diluar dan teksturnya yang lembut gooey didalamnya. Buatnya mudah dan semua bahan biasanya selalu ada di dapur. Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
~22 buah roti
  1. 300-350 grtepung tapioka
  2. 1 butirtelur
  3. 250 mlsusu
  4. 60 mlminyak goreng, mentega atau margarin
  5. 3/4 sdmgaram
  6. 125 grkeju mozzarella parut (bisa diganti dengan keju lain pilihan Anda, diparut ya)
  7. 60 grkeju parmesan parut (saya pakai 2 jenis keju di resep ini, tapi jika 1 jenis saja tidak apa-apa)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Panaskan oven 160C, siapkan loyang panggang dan lapisi dengan kertas panggang / Silpat.

  2. 2

    Rebus susu dan minyak/mentega/margarin, sambil terus diaduk dengan api sedang-tinggi. Lalu sisihkan

  3. 3

    Campur tepung (mulai dengan 300gr), telur, dan garam dengan mixer, lalu tuangkan susu panas dan mixer sampai tercampur rata. Jika adonan terlalu cair, Anda dapat menambahkan lebih banyak tepung hingga sedikit lebih kental.

  4. 4

    Masukan semua keju ke dalam adonan. Campur merata

  5. 5

    Bentuk adonan keju dengan 2 sendok seperti bola mini di atas loyang, sampai adonan habis

  6. 6

    Panggang dalam oven sampai mengembang dan berwarna coklat keemasan, sekitar 30 menit

  7. 7

    Nikmati saat panas, renyah di luar, lembut dan lengket di dalam. Bisa dimakan gitu saja, jika suka gurih. Atau bisa dicampur selai kesukaan Anda atau madu untuk memberikan rasa sedikit manis.
    Simpan sisanya di dalam freezer dan panaskan di oven/micro kapan saja Anda mau.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kurnia Suryani
pada
Sweden
Saya suka eksperimen memasak dan buat kue. Semoga bisa saling berbagi resep, ya!Kebetulan sekarang tinggal di Swedia, bisa pantengin saya dengan kehidupan dan masak-masak di Swedia :) https://www.youtube.com/c/KurniaSur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa