Tumis Pare Udang
Selamat malam teman-teman, buibu kalo rebahan ngapain selain youtube-an atau ig-an? Aku banget sih kalo rebahan kayak gitu, hihi, tapi biasanya sambil nyari inspirasi masakan buat besok juga. Kebetulan waktu liat galeri hape nemu foto ini. Pare tumis atau orang Makassar sebutnya Paria, ini masakan dua bulan lalu kayaknya dan sepertinya enak buat jadi menu besok.
Tumis Pare Udang
Selamat malam teman-teman, buibu kalo rebahan ngapain selain youtube-an atau ig-an? Aku banget sih kalo rebahan kayak gitu, hihi, tapi biasanya sambil nyari inspirasi masakan buat besok juga. Kebetulan waktu liat galeri hape nemu foto ini. Pare tumis atau orang Makassar sebutnya Paria, ini masakan dua bulan lalu kayaknya dan sepertinya enak buat jadi menu besok.
Cara Membuat
- 1
Belah, buang bijinya dan iris tipis pare, kemudian remas-remas dengan garam sampai layu, cuci bersih. Proses ini biasa saya ulangi sampai tiga kali, biar parenya gak terlalu pahit
- 2
Bersihkan udang, buang kepalanya, kalau mau dikupas boleh, nggak dikupas juga ga apa-apa, tergantung selera aja, bebas, tempo hari sepertinya ga aku kupas😁
- 3
Ulek bawang merah, bawang putih, cabai dan terasi
- 4
Tumis bumbu ulek, tumisnya sampai agak kering ya biar rasa bumbunya ga langu, masukkan udang.
- 5
Kalau aroma udangnya udah mulai kecium, masukkan pare, aduk-aduk, tambahkan air secukupnya biar ga kering.
- 6
Bumbui dengan garam dan kaldu jamur/micin, koreksi rasa. Asin gurihnya disesuaikan aja, selera orang kan beda-beda (tapi tetep satu jua *eh apa, ga nyambung*😅😆
- 7
Kalau parenya dah hampir matang, beri irisan tomat, aduk-aduk lagi sebentar aja.
- 8
Jadi deh, enak banget dimakan pake nasi hangat, dimakan gitu doang tanpa tambahan lauk lain lagi udah enduls.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Tumis Pare Udang Tumis Pare Udang
Pare adalah momok bagiku karena pahit rasanya tapi 2 anakq sangat senang pare jd aku harus memasak dan bisa dimakan untuk semua keluarga.
-
Tumis Pare Udang Tumis Pare Udang
Pare (Momordica charantia L.) sering disebut sebagai 'paria' dikenal sebagai tanaman herbal. Buah dan bijinya bisa diolah sebagai obat tradisional. Pare mengandung vitamin C, vitamin A, fosfor, dan besi untuk menambah nutrisi dalam tubuh. Pilih Pare Gajih / pare mentega / pare putih yang permukaannya berbintil-bintil besar karena rasanya tidak terlalu pahit.
-
Tumis Pare Udang Tumis Pare Udang
Pare merupakan sayuran kaya vitamin dan sumber serat, tapi rasa pahitnya yg membuat sebagian orang tidak menyukai pare.. berikut adalah beberapa tips mengurangi rasa pahit pare agar bisa diolah menjadi berbagai masakan yang sedap:1. Pilih pare yang berukuran sedang atau, tidak terlalu besar, semakin besar ukuran pare maka semikin pahit rasanya. Selain itu pilih yang warnanya permukaan kulitnya hijau tua (pare muda), pare yg warnanya hijau muda biasanya sudah hampir matang /tua dan memiliki rasa lebih getir2. Iris tipis pare lalu remas2 dengan garam, biarkan 10 menit cuci hingga bersih (ketika memasak tidak perlu tambahan garam karena sudah asin)3. Rebus pare dengan cuka, garam dan gula, lalu buang airnya, cuci hingga bersih. Siap dimasak
-
Tumis Pare Udang Tumis Pare Udang
Kenapa sih suka pare ? Kan pahit? Oh gak koq . Kadang berasa dikit tapi enak . .nah resepnya masih masakan kesukaan mama aku nih.#GlobalCookpadGame2024#Teamsayurbuah#CookpadCommunity_Bekasi#Kombes_teamsayurbuah
-
Tumis Pare Udang Tumis Pare Udang
Baru suka pare setelah dewasa, karena bagi saya saat itu pare identik dengan pahit.Tapi setelah ada teman kerja yg nawarin tumisan pare & ternyata nggak pahit...., saya mulai doyan pare, bahkan kalau ada pahit²nya sedikit jadi "nggak masalah"...dimaem tanpa nasi pun oke ibarat hidup yg ngga selalu manis, pahit pun menyertai🤭🤭Manfaat pare untuk kesehatan :1. Membantu menurunkan berat badan.2. Menurunkan kadar gula darah.3. Mengurangi kolesterol.4. Mengandung banyak nutrisi.5. Berpotensi mengatasi kanker.6. Melawan inflamasi.7. Menjaga kesehatan saluran pencernaan.8. Membantu penyembuhan penyakit herpes dan HIV(Sumber : Google)#GoldenBatikApron#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron_GeAdhian#SerbaSerbiProtein#TumisPareUdang
-
Tumis Pare Udang Tumis Pare Udang
Mungkin sebagian orang ga suka pare karena rasanya pahit, atau mungkin sebagian orang ga pernah masak pare karena bingung gimana ngolahnya supaya ga pahit. Ini pertama kalinya aku masak pare dan ga pahit, yuk boleh dicoba buat yang masih ragu masak pare.
-
Tumis Pare Udang Tumis Pare Udang
Cooksnap..mama fathanPare emang terkenal paitnya, tapi kalo udah diolah sekali makan akan ketagihan🤭😃 suatu banget pokoknya.#genkpejuangdapur#genkpeda_eksis#cooksnapadmingenkpeda#cooksnapadmin_mamafathan#cookpadcommunity_surabaya
-
Tumis Pare Udang Tumis Pare Udang
Uh yeeyIni postingan pertama ❤Pare / PariaSiapa sih yang gak kenal 🤭Sayur yang rasanya pahit tapi kesukaan Aku 😍Pare bisa di masak apa aja sih ? Banyak .. Salah satunya ini 💜 Simple dan enak 👌🏼Instagram : @piringdanmangkuk
-
Tumis Pare Udang Tumis Pare Udang
ini pare sepertinya udah ada 2 minggu di lemari es, kalo udang nya baru beli kemarin, gak tau udang apa, kecil2 lembut gitu, kata yang jual sih udang kali (sungai), udang nya masih basah, bukan ebi yang kering itu. pas mau beli juga masi mikir, ini bikin gatal apa gak ya. terus sampe rumah mikir, udang kali tadi di bikin sama pare aja. cepet deh...
Eleanor -
Tumis Pare Udang Tumis Pare Udang
Hari ini males keluar rumah ..check kulkas ada udang sebungkus lg ...dpt pare dari tetangga 5 buah ukuran sedang ...ya cusss lahhh jadi teman nasi yg nikmat
-
Tumis Pare Udang Tumis Pare Udang
Kemarin malem waktu kepasar niatannya buat beli telur, eeh matanya malah ngelirik si pare yg mulus mengoda 🤭 kebetulan dirumah juga masih ada udang daripada bosen di masak itu" aja tiba" kepikiran buat dimasak campur si pare
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar