क्रिस्पी सॉफ्ट पनीर हे एक खूप छान स्टार्टर आहे लहान मोठ्यांना व मुलांना आवडणारे आणि झटपट होणारे.

#GA4#,Week 6,:-पनीरपनीर भुर्जी पनीर थीम नुसार पनीर भुर्जी घरी बनविलेल्या पनीर पासून बनवीत आहे. घरी बनवलेले पनीर खूपच छान लागते. मी अर्धा लिटर दूध उकळले आणि गरम असतानाच त्यात एका लिंबाचा रस व एक चमचा व्हिनेगर घालून मिक्स करुन सतत ढवळले. पाच मिनिटं मध्ये नंतर पाणी आणि पनीर वेगळे दिसले की मग गाळून चाळणी मध्ये पाणी निठालयाला ठेवले. पनीर रुमाला मध्ये चौकोनी आकारातबांधून ठेवले व त्यावर ताट झाकून ठेवले. छानच पांढरे शुभ्र पनीर तयार होते.. पनीर तयार झाल्यावर स्वच्छ पाण्याने धुवून घेतले.पनीर फ्रिजमधे ४ दिवस रहाते, पनीर पासून खूप पदार्थ बनवता येतात.पनीर हे भारतीय शाकाहारी प्रथिने युक्त आहार आहे. पनीर मध्ये प्रोटीन आणि ऊर्जा मिळते. धाब्या वरील पनीर ही एक लोकप्रिय डिश आहे.मी आज घरी पनीर बनवून पनीर भुर्जी बनवली आहे.

#cpm4#week4मॅक्झीन रेसिपी (भरली भेंडी )भेंडी कशीही बनवली तरी लहान मुलांना आवडतेच. आणि पनीर तर छोटे कंपनीचं आवडत. मी आज पनीर भरून क्रिस्पी भेंडी कशी बनवली पाहूया.

#JLR जेवणाची सुरुवातीला स्टार्टर असेल तर आपण पोटभर जेवतो.स्टार्टर या मधला आज आपण व्हेज क्रिस्पी हा पदार्थ बनवणार आहोत खूपच क्रंचीआणि झटपट बनवता येतो लहान मुलांसोबतच मोठ्यांनाही आवडणारा हा पदार्थ चला तर मग आज आपण बनवूया व्हेज रेसिपी

#बटरचीजचवीला एकदम मस्त ,करायला अगदी सोप्पी , आता तर त्यासाठी मसालाही तयार मिळतो त्यामुळे अगदी ५-१० मिनिटात तयार होते.

#shrपनीर हे सतत घरात बनत असल्याने त्याच्या वेगवेगळ्या रेसिपी बनवता येतात. हि रेसिपी ही बनवली जाते.

रोज सकाळचा नाष्टा काय करायचा हा प्रश्नच ,कालची ब्रेड उरलेली होती तर मग आज ठरवलं की त्याच ब्रेडचे काहीतरी करायचं मग काय मग मला कॉलेजमध्ये शिकलेली ब्रेड रोल पाठवले आणि मग काय चल कामाला लागली आणि छान क्रिस्पी वेग क्रिस्पी ब्रेड रोल तयार झाले पोट पण खुश मी पण खुश

#लंचपालक पासून बनवूयात पालक पनीर. पालक आणि पनीर हे दोन्ही शरिराला आवश्यक असे घटक आहेत.

आता या लॉकडाउनच्या पिरेड मध्ये प्रत्येक दिवस हा रविवार वाटून राहिला आणि रोज संध्याकाळी काय बनवायचं हा प्रश्नच असतो तसा माझ्याकडे नॉनव्हेज खूप आवडतो पण ते आपण रोज बनवू शकत नाही आणि रोज संध्याकाळचं जेवण हे खूप छान असायलाच पाहिजे माझ्या घरी तर मग आज विचार केला काय बनवायचं काय बनवायचं व पनीर आठवलं पण पनीरचा नेहमी बटर पनीर मसाला वगैरे असं करत असते पण यावेळेस म्हटलं चला थोडी त्याची पण थोडी पद्धत बदलून आपण शाही पनीर म्हणून करून बघायचे आणि काय बघता हो खूपच सुंदर भाजी झाली आहे सर्वांना आवडली घरचे सर्वे सगळेच खूष आहेत

#फोटोग्राफी#भजीपनीर आमच्या घरी नेहमीच सगळ्यांचे फेवरेट राहिले आहे.पनीर भाजी म्हटली की सगळ्यांच्याच तोंडाला पाणी सुटतं तर चला मग बनवूया पनीर भजी.

#GA4 #Week6 #पनीर_पकोडानवरत्रात नऊ दिवस उपवासाचे काय करावे खूपच प्रश्न पडतो, रोज साबुदाणा नको वाटतो, मग गोल्डन ऐपरन मधे पनीर कीवर्ड सापडला पण उपवास असल्याने पनीरची भाजी पण नको मग विचार केला आणि उपवासाला चालतील असे पनीर स्टिक आणि पनीर पकोडे केलेत. तुम्हाला पण रेसिपि देते.

सकाळी काय नाश्ता बनवू हा प्रश्न पडला .घाई ही खूप झाली होती .तेव्हा अचानक नजर फ्रिज मधल्या पनीर वर पडली .आणि झटकिपट पनीर पराठा बनवण्याची कल्पना आली .तीच रेसिपी मी तुमच्या सोबत शेअर करत आहे .

पनीरचे विविध प्रकारचे पदार्थ बनवायला येतात. विविध रेसिपी बनवता येतात. मग तो स्टार्टर असो कि मेन कोर्स असो.आजचा पदार्थ सोपा आणि झटपट आहे.

#सूपहे थायलंड चे राष्ट्रीय सूप म्हणू.. माझ्या भावाचे बँकॉक ला नौकरी निमित्य रहाणे होते. तेव्हा आम्ही सहपरिवार बँकॉक ला गेलो होतो. मला व माझ्या भवजयी ला वेग वेगळे पद्धार्थ टेस्टे करायला आवडतात त्यामूळे तिने मी आल्यावर कुठे कुठे जाऊन काय काय खायचे हे ठरवून ठेवले होते. आम्ही रोज कुठे ना कुठे फिरायला जायचो अणि तिथली लोकल डिश ट्राई करायचो मला तिथले बरेच से पद्धार्थ आवडलेत व चॉपस्टिक नी खायची पण सवय करुन घेतली... टॉम यॉम सूप लवकर होते ह्यात लिंबाच्या चविचा वापर जास्तच होतो तिथून येतांना मी ड्राई टॉम यॉम सूप चे पॅकेट आणले होते त्यातले गालांगल अजुन ही सांभाळून ठेवलेय मला हे सूप पौष्टिक, चव वाढविणारे, नुसते सूप घेतले तर भुक पण छान लागते आणी सोबतीला नुडल्स, स्तिकी राईस किंवा स्प्राउट्स असले की छोटी भुक पण पुर्ण होते.. चला आज नुडल्स सोबत शिकुया टॉम यॉम सूप.

#रेसिपीबुक #week1आवडीची रेसिपी पनीर म्हंटलं की सगळ्यात आवडीचा पदार्थ आणि त्यातून पनीर टिक्का मग काय बघायलाच नको.

#लंच#पनीर भाजीपनीर च्या अनेक डीशेश बनवल्या जातात त्या पैकी एक म्हणजे पनीर मसाला. गाय किंवा म्हैस व्यायल्या नंतर चे चार ते पाच दिवस दूध ऊकळल्यानंतर नासते तेव्हा त्याचे पनीर बनवावे.हे पनीर खूप मऊ होते .हे खूप पौष्टिक असते.

#GA4#week4#gravy# आमच्या घरी सर्वांची आवडती आणि रेस्टॉरंट मध्ये गेल्यावर नेहेमीच ऑर्डर केली जाणारी डिश म्हणजे हीच पनीर बटर मसाला, तर मी आज ही डिश घरीच बनवली आहे, तर चला बघुयात कशाप्रकारे अगदी रेस्टॉरंट सारखी टेस्ट असणारी पनीर बटर मसाला ग्रेव्ही आपल्याला घरीच बनवता येईल

#sp की वर्ड--पनीर सॅलड #सोमवार पनीर सॅलड हा की वर्ड वाचला तेव्हांच नेहमीचं पनीर सॅलड न करता सॅलडच्या या week मध्ये थोडं variation आणावं असं मला वाटलं..म्हणजे सगळ्या सॅलडच्या चवीमध्ये विविधता येईल हा मुख्य उद्देश..मला सॅलड वर Honey mustard dressing खूप आवडतं..थोडं गोड,फेटलेल्या मोहरीच्या नाकात जाणारा थोडा झणका,काळी मिरीचा दाताखाली येणारा किंचीत तिखट स्वाद, सैंधव मीठाचा थोडासा चटपटीत पणा ,अशा एकेक चवी आपल्याला या dressing मध्ये prominently खाताना लागतात..यात Olive oil,vinegar पण घालतात..पण हे मी पनीरचे सॅलड केल्यामुळे यात घातले नाहीये..Honey mustard Paneer ला accompany म्हणून कांदा,तिखट, लिंबाचा रस,मीठ एकत्र करून सॅलड ठेवलंय..आणि दुसरं म्हणजे मिक्स vegetables च सॅलड ठेवलंय...या तिन्ही सॅलडचं combination भन्नाट झालंय.. चला तर मग या आगळ्यावेगळ्या रेसिपी कडे..

माझी आवडती रेसिपी#mfr क्रिस्पी डिलिशियस वडीWorld food day special...आपल्याला नेहमीच घाई असते. एखादी सुरळी वडी किंवा ढोकळा बनवायचं असेल तर त्याला वेळ नसतो. सुट्टीच्या दिवशी बनवावे लागते. परंतु मी येथे कमी वेळात, फटाफट होणारी खमंग लागणारी अशी क्रिस्पी डिलिशिअस अळूवडी बनवली. यमी, स्वादिष्ट लागते. पाहुयात काय सामग्री लागते ते ....

#रेसिपीबुक #week5पावसाळा म्हटलं की फ्राईड वस्तू खूपच सगळ्यांना प्रिय असतात.मग रेसिपी पण फ्राइड असावी.हे पोटॅटो चीज लॉलीपॉप फारच हेल्दी आहे.याला क्रिस्पी बनवण्याकरिता मी ब्रेड क्रम्स वापरले नाहीत परंतु ओट्स वापरले असून त्याला क्रिस्पी असे बनवले आहे.चला तर बनवूया क्रिस्पी पोटॅटो चीज लॉलीपॉप.

कारल हे सहसा कोणालाच आवडत नाही. पण कारल्याचा हा प्रकार नक्की करून बघा सर्वांनाच आवडेल. आमच्या घरच्यांची ही आवडती डिश क्रिस्पी करेला

रोज रोज काय वेगळ करायचं छान ताजी ताजी तोंडली मिळालीत मग काय केला बेत तोंडले भाताचा

हॉटेल पध्दतीने भाजी म्हणलं की हमखास काजू पनीर वापरून आपण घरी खास प्रसंगी भाजी बनवितो म्हणूनच मी आज महावीर जयंतीनिमित्त घरी काजू पनीर मसाला ही भाजी बनवली बघू मग कशी बनवायची ते

#स्टफ्ड#रेसिपीबुकरेसिपी नं-1कुकपॅड साठी रेसिपी बनवायची आहे पण काय करावे असा विचार करत मला आठवल पनीर चीज चा नवीन प्रकार बनवावा जो आपण स्टार्टर साठी बनवु शकतो. नेहमी पनीर चि, पनीर अंगारा, पनीर क्रिस्पी हेच बनवतो आणि बाहेर हाॅटेल मध्ये आॅर्डर सुद्धा हेच करतो. मग चला आज नवीन काहीतरी म्हणुन माझी ही रेसिपी

गाजर गोड असले तरी त्याची भजी गोड लागत नाहीत तर खूपच छान चवीला लागतात. मी किस न करता लांब काप करून बनवते जेणेकरून मूलं साॅस सोबत फ्रेंच फ्राय प्रमाणे खाऊ शकतात.

#डिनर#साप्ताहिक डिनर प्लॅनर#गुरुवार#पनीर टिक्का

#GA4#week6# पनीरचिल्ली# पनीर म्हटलं की लहान मुलां ना खूप आवडती डिश आहे पनीर हे कशाही पद्धतीने बनवले असतात पनीर हे टेस्ट लागतो स्पेशल पनीर चिल्ली मुलांची खूपच फेवरेट असते आणि मी सारखी पनीर बनवत असते माझ्या मुलांसाठी आणि आज मी पुन्हा पनीर बनवलं पनीर पासून मी पनीर चिल्ली बनवली आहे.

#cooksnap मी ही रेसिपी भाईक अंजली यांची रेक्रिएट केली आहे .. जरा माझ्या पद्धतीने ...पण छान झाली ...सगळ्यांना खूप आवडली..

#झटपट बराच वेळा जेवण झाल्यावर भात उरतो अशावेळी काय वेगळे करायचे ठरवले तर अगदी झटपट व पोटभरीचे असे शेजवान व्हेजी राईस मस्त बनू शकतो म्हणून ही रेसिपी मी शेअर करत आहे.

#रेसिपीबुक #week 15 #चकली आणि जिलेबी सकाळचा नाश्ता किंवा संध्याकाळ ची छोटी छोटी भूक असो चकली कधी पण चालते अहो चालते काय धावते. दिवाळी च्या फराळ तर पूर्ण नाही होत चकली शिवाय. आता ही चकली अनेक प्रकारे करता येते. भाजणीची चकली, तांदळाची चकली. उडदाची चकली, शेजवान चकली अशी चकली चे बरेच प्रकार आहेत. आज आपण तांदूळ आणि मैद्याची चकली बघणार आहोत. एकदम क्रिस्पी आणि छान होते चकली