Orek Tempe Kecap ala Warteg

Heny Rosita
Heny Rosita @heny_rosita
Samuda, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia

Bikin orek tempe untuk ikutan challenge #SiHitamManis dari Cilmin. Saya recook resep Oreg Tempe (khas warteg) dari mas Munari Abdillah 😊😊😊

#PejuangGoldenApron2
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookSampit
#DutaRecookBorneo
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Sampit
#MasakItuSaya

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papantempe agak besar
  2. 3-4 sdmkecap manis
  3. 2 sdmgula merah
  4. 100 mlair
  5. 65 mlsantan instan
  6. 2 lembardaun salam
  7. secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu jamur
  8. secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  9. Bumbu halus :
  10. 3 siungbawang putih
  11. 5 buahcabe keriting
  12. 5cabe rawit (sesuai selera)
  13. 1 ruas jarilengkuas muda
  14. 3 butirkemiri
  15. Bumbu iris :
  16. 4 butirbawang merah, iris tipis
  17. 1 batangserai, ambil bagian mudanya dan iris tipis

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong tempe, lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Tumis bawang merah dan serai sampai layu dan harum. Masukkan bumbu halus dan daun salam, tumis sampai bumbu matang dan harum.

  3. 3

    Masukkan air, kecap manis, gula merah, gula pasir, garam dan kaldu jamur, aduk-aduk sampai gula larut.

  4. 4

    Masukkan santan dan aduk-aduk sampai mendidih, masukkan tempe dan aduk rata. Masak sampai tempe meresap, koreksi rasa dan matikan api.

  5. 5

    Pindahkan kewadah dan orek tempe siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heny Rosita
Heny Rosita @heny_rosita
pada
Samuda, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia
Kumpulan resep rumahan yang sederhana dan simpell ❤️❤️
Lebih banyak

Resep Serupa