Tempe dipotong korek agak tipis. Taburi sedikit garam sebelum digoreng. Kemudian goreng hingga kering. Sisihkan

Siapkan bumbu halus, kemudian tumis. Masukkan gula merah, daun jeruk dan cabe iris. Disusul lengkuas dan air asam jawa.

Tambahkan sedikit air. Masak hingga mengental. Jgn lupa koreksi rasa dgn garam, gula dan kaldu jamur. Tunggu dingin setelah itu aduk dengan tempe yg sudah digoreng tadi