Chicken Tikka Masala
Berawal dari rasa penasaran gara-gara lihat instastory seorang teman yang lagi masak Chicken Tikka Masala, akhirnya nyari tau gimana cara masaknya dan sedikit sejarahnya.
Jadi Chicken Tikka Masala ini bukan dari India ya teman-teman, tapi dari UK atau Britania Raya. Chicken Tikka terinsipirasi dari Murgh Makhani (Butter Chicken), dibuat oleh orang India yang migrasi ke UK.
Untuk rempah-rempah dan bumbunya sendiri, sangat mudah ditemukan di Indonesia semua ya, hanya saja, saran saya pakai yang bubuk aja ya, karena kalo blender sendiri, warnanya kurang cantik jadinya.
#BelanjaIdeDiPasarCookpad
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Jakarta
Chicken Tikka Masala
Berawal dari rasa penasaran gara-gara lihat instastory seorang teman yang lagi masak Chicken Tikka Masala, akhirnya nyari tau gimana cara masaknya dan sedikit sejarahnya.
Jadi Chicken Tikka Masala ini bukan dari India ya teman-teman, tapi dari UK atau Britania Raya. Chicken Tikka terinsipirasi dari Murgh Makhani (Butter Chicken), dibuat oleh orang India yang migrasi ke UK.
Untuk rempah-rempah dan bumbunya sendiri, sangat mudah ditemukan di Indonesia semua ya, hanya saja, saran saya pakai yang bubuk aja ya, karena kalo blender sendiri, warnanya kurang cantik jadinya.
#BelanjaIdeDiPasarCookpad
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Jakarta
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, potong-potong dengan ukuran yang tidak terlalu besar-besar tapi juga tidak terlalu kecil. Haluskan bawang putih (jahe dan kunyit jika tidak pakai yang bubuk), campurkan semua bumbu marinasi dan ayam. Diamkan minimal 30 menit (atau 1 jam jika menggunakan dada ayam); lebih baik jika semalaman.
- 2
Haluskan bahan untuk saus kari kecuali pasta tomat, bubuk cabai, cooking cream, garam, gula dan air. Pada umummya bumbu kari ini hanya di cacah saja, seperti bawang bombay, bawang putih dan jahe, sisanya menggunakan bumbu bubuk. Tapi saya kurang suka kari yang bergerindil, jadi saya menghaluskan semua bumbunya meskipun pakai yang bubuk. Silahkan pilih sesuai preferensi masing-masing 😊
- 3
Panaskan sedikit minyak dalam wajan hingga benar-benar panas. Masukkan ayam satu persatu, atur jarak agar tidak terlalu berdekatan. Biasanya saya membagi ayam menjadi 3x masak. Masak masing-masing sisi -+ 3 menit atau hingga kecoklatan, angkat sisihkan. Jika ada kerak-kerak sisa ayam yang bisa diangkat, silahkan diangkat juga ya (gak bersih-bersih banget juga gakpapa)
- 4
Pada wajan yang sama (tanpa dibersihkan), lelehkan butter atau margarin. Kemudian masukkan bumbu yang sudah di haluskan tadi. Aduk-aduk hingga bumbu matang dan wangi
- 5
Kemudian masukkan pasta tomat, garam dan bubuk cabai. Aduk-aduk hingga pasta berwarna coklat kemerahan.
- 6
Masukkan cooking cream, gula, ayam dan sisa bumbu marinasi kedalam wajan. Masak hingga kuah mengental dan mendidih. Jika saus dirasa terlalu kental tambahkan air sedikit-sedikit.
- 7
Angkat dan hidangkan dengan nasi briyani atau naan 🥰
Resep Serupa
-
-
Chicken Tikka Masala Chicken Tikka Masala
Selama ini demen banget ke resto india nyari makanan ini. Berhubung mahal 😄 jd pengen coba bikin sendiri. Ternyata rempah2nya murah kok diracik sendiri sesuai eksperimen resep. Beli di tokopedia. Yuk dicoba..tyt gampang kok#kedapuraja
-
Chicken Tikka Masala Chicken Tikka Masala
Yogurt selain enak buat cemilan, juga enak utk bahan marinasi ayam 👍#SiapMasukKalender#AnekaHidanganInternasional
-
Chicken Tikka Masala Chicken Tikka Masala
Temannya Beef Gyro and Yellow Rice juga nih....coba2, ternyata enaaakkk bgt 😍...makanan ini asalnya dari India...konon katanya favorit bgt disana...resepnya aq dapet dari adaptasi beberapa video di Youtube dan disesuaikan dgn bahan yang ada...#FestivalResepAsia#India#DagingAyam
-
Chicken Tikka Masala Chicken Tikka Masala
Chicken Tikka Masala salah satu masakan India yang cukup terkenal di Inggris, banyak yang suka dan pertama kali saya mencoba di Cafe Sainsbury's di kampung suami North Devon. Ternyata rasanya enak, selama ini saya menolak untuk memakannya karena berpikir kalau bumbunya akan seperti jamu (dilihat dari kekentalan dan warna :-D )Bahan bumbunya luar biasa banyak dan cara memasaknya sangat ribet dan butuh waktu, karena suami saya suka akhirnya saya coba pelajari bagaimana cara memasak Chicken Tikka Masala tanpa harus berlama-lama... dan Alhamdulillah cukup berhasil dan rasanya ga kalah sama yang di Go Curry hehehe...
-
Chicken Tikka Masala Chicken Tikka Masala
Walaupun jenis hidangan India tetapi masakan ini berasal dari Inggris. Rasanya seperti kari tetapi lebih gurih dan agak asam manis karena penambahan tomat. Saya melakukan penyesuaian rasa dengan menggunakan santan menggantikan krim kental dan penambahan gula.#3weekschallenge#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Chicken Tikka Masala Chicken Tikka Masala
#GaramMasalaAnnaswaSetelah berkunjung ke Pasar Cookpad, aku memutuskan untuk #BelanjaIdeDiPasarCookpad. Yaitu masak ayam tikka masala. Karena 'pasarnya' lumayan, dalam menyediakan bahan 😂 Aku ambil ayam fillet di rak pertama. Kemudian aku butuh lemon di bagian buah rak ke tiga. Melangkah ke bawah, aku melihat ada bahan yogurt dan butter. Nah sudah aku tinggal mengolah bahan tadi dengan bumbu dan bahan yg ada di lemari kulkas nih. Ntar kalo berhasil nih masakan aku bisa mmewujudkan keinginanku, yaitu #SarungTanganCookpad yang keren.😘#GA_TheNextLevel
-
Chicken Tikka Masala Chicken Tikka Masala
Source : @devinahermawanModified by: corrie permadiMasakan india tuh menarik dan eksotis yah. Bumbunya kompleks dan sangat khas.Disini sy recook ci Devina Hermawan. Resepnya pas dan langkahnya mudah dipahami. Berikut saya tampilkan resep Chicken Tikka Masala... jeng jeng jeng....#CookpadCommunity_Tangerang#CorriePermadi#Cookadoodledo#CookingTresnoJalaranSokoKuliner
-
Chicken Tikka Masala Chicken Tikka Masala
Sdh dr pekan lalu dpt pesan dr mamah cookpad ttg olahan ayam. Saya jadiny mikir, olahan ayam apa lagi ya yg belum pernah saya buat yg bahan2ny gampang didapat. Terbersit lah chicken tikka masala ini stlh saya ngobrol sama tetangga saya namanya bu tika. Iya..iyaa...ngawur bgt kedengerannya. Tapi ya gitu lah, namanya inspirasi sering dtg dari hal yg tak terduga wkwkwk.Resep ini saya dapat dr situs Cafe Delites.#GA_TheNextLevel#PekanRayaAyam#PekanPosbarAyam#AyamBerendam#Potberbisik_Anyep#Cookpadcommunity_Bekasi
-
Chicken Tikka Masala Chicken Tikka Masala
Wanna eat simple India Cuisine. Then, i found Garam Masala. Actually, this also exist in Gresik, my beloved city called "angge-angge"😋 😋 😂 😂 😂
-
Chicken Tikka Masala Chicken Tikka Masala
Saya penggemar masakan berempah, nemu beberapa resep ini, liat ingredientsnya sepertinya enak. Penasaran coba dan hasil combine beberapa resep 😅😅. Menyesuaikan bahan yg ada dirumah.Ternyata enak gurih khas masakan india, timur tengah.Coba googling ternyata Chicken Tikka Masala ini adalah hidangan potongan ayam bakar yang dibumbui dalam saus kari berbumbu. Waahh bisa dibayangkan dong betapa kaya rasa masakan ini.Tapi tetap seimbang rasanya karena penggunaan yoghurt dan krimer di dalamnya..Wajib dicoba nih.. 😊😊
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)