Torta hungara o 80 golpes
#almanaque2021 Exquisita torta, tipo factura, especial para el mate. Mi caballito de batalla que nunca me falla.
Torta hungara o 80 golpes
#almanaque2021 Exquisita torta, tipo factura, especial para el mate. Mi caballito de batalla que nunca me falla.
Paso a paso
- 1
Coloco la harina, azúcar, huevos, aceite, levadura y esencia y.comienzo a batir. Voy agregando leche tibia hasta que se forma el bollo.
- 2
Mientras se hace la masa coloco la manteca y azúcar para que se vaya hablandando y luego hacer una pasta que untaremos en la masa
- 3
Una vez formado el bollo, sacar fuerzas, darle 80 golpes sobre la mesada y dejar leudar (Yo lo dejo en el mismo tazón que prepare la masa) hasta que duplique su volumen.
- 4
En la mesa previamente enharinada estirar en forma de rectángulo. Y untar la pasta de manteca y azúcar.
- 5
Para hacer la receta básica así mismo se comienza a enrollar, en este caso la prepare con crema pastelera, puede rellenarse con dulce de.leche, de membrillo o batata, y comenzamos a enrollarla cuidadosamente.
- 6
Cortamos rollitos de 5cm aproximadamente y colocamos en la bandeja distanciados. Dejamoa leudar hasta duplicar su tamaño y luego llevamos a horno.medio por 15 o 20 minutos. Una vez dorada arriba está lista. Se saca se coloca sobre una bandeja y se.desmolda enseguida.
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