#控醣便當
將苦瓜洗淨後切薄片,蔥洗淨切段,鹹蛋對切蛋黃蛋白分開切末,備用
取一鍋注入水燒開後將苦瓜川燙三分鐘後撈起瀝乾水份備用
炒鍋倒入油放入蒜末炒香後,接著放入蛋黃末炒至起泡沫有香氣後,再加入蛋白,拌炒勻,緊接著苦瓜加入快速翻炒,加入冰糖 米酒 水 蓋上鍋蓋燜煮3三鐘左右,掀蓋拌勻加入蔥段,即可熄火 完成 盛盤
麗麗
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