Gazpacho

Lo primero de todo es tener preparado los ingredientes, los tomates vamos a meterlos en una olla con 3/4 partes agua y llevaremos a ebullición, haciéndoles un corte superficial en el culo en forma de Por previamente a meterlos en el agua con un poquito de aceite y sal.

Los pondremos a fuego alto hasta que veamos que la piel se empieza a levantar por la zona de la Por que hemos cortado.

Después, los pelamos y cortamos en 4 trozos, retirando las zonas más blancas y duras del tomate.

Mezclamos los ingredientes (los ajos, cebolla, pepino, tomates, pimiento, tostadas, agua, aceite y vinagre)en un bol o plato hondo grande.

Y con la ayuda de una batidora, batimos hasta lograr mezclar los ingredientes y que queden lo más líquido posible. Si usamos una licuadora quedará mucho más líquido y será más fácil.

Lo ponemos en el frigorífico al menos una hora para que este fresquito. Después lo podemos servir en vaso, bol o copa.