61 Cap Jae (Cap Cay Jawa)

Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
Yogyakarta

Pertamax bikin dan ternyata semua syukak. Auto save di Cookpad ini dech,hihihi.
Dapet resepnya dari tetangga, cara masaknya praktis dan rasanya emang endulisius lho moms.. Bahagia liat pada lahap makannya,hehehe.
Selamat mencoba yaa moms ;)

#PejuangGoldenApron3
#Minggu1

61 Cap Jae (Cap Cay Jawa)

Pertamax bikin dan ternyata semua syukak. Auto save di Cookpad ini dech,hihihi.
Dapet resepnya dari tetangga, cara masaknya praktis dan rasanya emang endulisius lho moms.. Bahagia liat pada lahap makannya,hehehe.
Selamat mencoba yaa moms ;)

#PejuangGoldenApron3
#Minggu1

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Adonan Tepung (Kekian ala Jawa):
  2. 6 sdmTepung terigu
  3. 1/2 sdtGaram
  4. 150 mlAir (3/4 gelas belimbing)
  5. SecukupnyaMinyak goreng, untuk menggoreng
  6. Sayuran:
  7. 1 buahWortel
  8. 2 bonggolPakcoy
  9. 5 lembarSawi putih
  10. Bumbu:
  11. 2 siungBaput (Bawang putih)
  12. 2 butirKemiri
  13. 1 sdmSaus tiram
  14. 2 sdmKecap manis
  15. 1/2 sdtMerica bubuk
  16. SecukupnyaGaram
  17. 2 batangDaun bawang
  18. 2 sdmMinyak goreng
  19. 100 mlAir
  20. Pelengkap:
  21. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan Kekian ala Jawa (adonan tepung): Campurkan Tepung terigu, Garam, dan Air. Aduk rata.

  2. 2

    Panaskan Minyak goreng. Goreng adonan tepung sesendok demi sesendok hingga habis. Goreng hingga matang, angkat, tiriskan.

  3. 3

    Iris-iris Kekian ala Jawa. Sisihkan.

  4. 4

    Potong-potong sayuran: Wortel, Pakcoy, dan Sawi putih. Potong-potong juga Daun bawang.

  5. 5

    Setelah itu, haluskan Baput dan Kemiri.

  6. 6

    Panaskan 2 sdm Minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Kemudian masukkan Wortel dan Air. Masak hingga Wortel empuk.

  7. 7

    Setelah itu, masukkan Pakcoy dan Sawi putih. Tambahkan Saus tiram, Kecap manis, Merica bubuk, dan Garam. Aduk rata. Tes rasa. Masak hingga sayuran matang.

  8. 8

    Setelah sayuran matang, tambahkan Kekian ala Jawa dan Daun bawang. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap ke Kekian ala Jawa dan kuah menyusut. Angkat.

  9. 9

    Beri taburan Bawang goreng dan siap untuk disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
pada
Yogyakarta
Kumpulan resep hidangan di keluarga kami. Semoga bisa menginspirasi dalam menyajikan menu spesial untuk keluarga tercinta 🙏💝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa