Ayam ala KFC

Ashabul Jannah
Ashabul Jannah @ashabulj12
Ternate

Kriukk dan gurihnya komersil banget kayak KFC punya Bund, yukk coba masak buat keluarga di rumah..

Ayam ala KFC

4 orang berencana membuat resep ini

Kriukk dan gurihnya komersil banget kayak KFC punya Bund, yukk coba masak buat keluarga di rumah..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekordaging ayam broiler bagi 6 potong
  2. Utk Marinasi
  3. 200 mlair
  4. 1 sdmkaldu ayam
  5. 2 siungbawang putih haluskan
  6. 1 ruasjahe haluskan haluskan
  7. 1 buahjeruk nipis
  8. 2 sdmgaram
  9. Adonan basah
  10. 2 sdmSusu bubuk putih plain
  11. 4 siungbawang putih haluskan sampai halus
  12. 1 ruasjahe haluskan smpe halus
  13. 1/2 sdmlada bubuk
  14. 1/2 sdmkaldu ayam
  15. 3 sdmterigu
  16. Adonan Kering
  17. 150 grterigu
  18. 2 sdmmaizena
  19. 1 sdtbaking powder
  20. 1 sdmgaram
  21. 1/2 sdmkaldu ayam
  22. 1/2 sdmlada bubuk
  23. Lainnya
  24. Minyak utk menggoreng (banyak)
  25. Air es utk celupan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, boleh disayat2 saat mau dimarinasi agar lebih meresap.

  2. 2

    Larutkan bumbu marinasi dlm air kemudian taruh dalam wadah utk rendam ayamnya. Diamkan dalam kulkas kurleb 1 jam, kalau ingin lebih menyerap lagi bumbunya boleh lebih dari 1 jam. Tapi krn saya garamnya banyak, jd 1 jam ayamnya udh cukup gurih sampai ke dalamnya..

  3. 3

    Setelah dimarinasi keluarkan ayam dan uleni dengan adonan basah, tidak perlu diberi air, jd memang adonan basahnya melumuri ayam yg masih basah setelah dimarinasi..

  4. 4

    Setelah dilumuri adonan basah, lumuri ayam dlm adonan kering, tidak perlu diremas, cukup dilumuri pelan2 saja.

  5. 5

    Lalu masukkan ke air es sebentar saja cukup dicelup merata, jgn sampai adonan di ayamnya luntur, lalu kembali celupkan dan lumurin di adonan kering. Ulangi utk semua ayam.

  6. 6

    Minyak goreng sebelumnya sdh dipanaskan hingga mendidih. Setelah panas kecilkan api hingga tingkat sedang saja.

  7. 7

    Goreng ayam usahakan semua tercelup minyak karena perlu menggoreng dg cara deep fried. Goreng dlm api sedang selama 5 menit.

  8. 8

    Setelah 5 menit kecilkan apinya, lalu goreng selama 25 menit, balik ayam sesekali saja agar warna merata

  9. 9

    Setelah kecoklatan ayam siap diangkat.

  10. 10

    Silakan menikmati dan mencoba.. kriuk dan gurihnya komersial banget kaya KFC punya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ashabul Jannah
Ashabul Jannah @ashabulj12
pada
Ternate
Dapur Sederhana karya Emak satu Anak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa