Gandasturi (Kue Kumbu)

Yulita Latip
Yulita Latip @cook_14482083
Purworejo

Ada yang unik dari kue ini, namanya sangat banyak. Lain daerah lain juga namanya. Tapi apalah arti dari sebuah nama, yang penting rasanya enakkk 👌😋

Dalam rangka menyelamatkan kelapa sisa kemarin saat bikin sate lilit, jadi pengen bikin kue gandasturi. Kebetulan hari Sabtu, dirumah ramai pada ngumpul.

#GA_TheNextLevel
#PejuangGoldenApron2
#MingguKe36

Gandasturi (Kue Kumbu)

Ada yang unik dari kue ini, namanya sangat banyak. Lain daerah lain juga namanya. Tapi apalah arti dari sebuah nama, yang penting rasanya enakkk 👌😋

Dalam rangka menyelamatkan kelapa sisa kemarin saat bikin sate lilit, jadi pengen bikin kue gandasturi. Kebetulan hari Sabtu, dirumah ramai pada ngumpul.

#GA_TheNextLevel
#PejuangGoldenApron2
#MingguKe36

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

17 buah
  1. 250 grkacang hijau
  2. 1/2 butirkelapa agak muda ukuran sedang, parut
  3. 3 sdmtepung terigu
  4. 150 grgula pasir
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 2 lembardaun pandan, simpul (bisa diganti dengan vanili)
  7. 1 gelasair
  8. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  9. 💕 Pelapis:
  10. 100 grtepung terigu
  11. 50 grtepung beras
  12. Sejimpitgaram
  13. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam kacang hijau minimal 3 jam. Kalau saya semalaman. Cuci bersih lalu kukus selama 20 menit atau sampai empuk.

  2. 2

    Haluskan, tapi g usah terlalu halus.

  3. 3

    Campur semua bahan di kuali, kecuali minyak goreng. Aduk rata.

  4. 4

    Masak menggunakan api kecil sampai tanak, kalis dan menggumpal. Masaknya sambil terus diaduk biar tidak gosong. Matikan api.

  5. 5

    Ambil sebagian adonan, bentuk bulat pipih. Membentuknya pakai plastik biar tidak lengket ditangan. Lakukan sampai adonan habis.

  6. 6

    Buat bahan pelapis: campur tepung terigu, tepung beras dan garam. Tuang air sampai kekentalan yang diinginkan.

  7. 7

    Ambil adonan lalu celup dalam pelapis, goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

  8. 8

    Sajikan selagi hangat dengan ditemani teh tawar atau kopi pahit rasanya sangat nikmat 😋😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yulita Latip
Yulita Latip @cook_14482083
pada
Purworejo
Saya bukan chef, bukan juga orang yang ahli memasak. Saya hanya ibu rumah tangga biasa yang suka memasak. Masakannya juga masakan rumahan sederhana, bukan masakan ala resto 😅Memasak itu seni. Dengan bahan yang sama, belum tentu hasilnya akan sama. Dibutuhkan feel dan mood yang bagus agar tercipta masakan yang enak. Yang tak kalah penting adalah tambahkan 💕 di setiap masakan.Buat cookpader yang sudah mampir atau recook, saya ucapkan banyak terima kasih 🙏😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa