Perkedel Kentang Kari tanpa Telur

Catharina Tenda
Catharina Tenda @cathenda
Malang

Dua minggu terakhir dihajar GERD yg bikin makan apapun terasa nggak nyaman. Waktu cek kulkas masih punya kentang ukuran sedang, ingin bikin perkedel lembut, ternyata nggak ada telur.

Akhirnya berburu resep di cookpad, dan menemukan resepnya Mba Ananurfauziah dr Bojonegoro. Cek tepung tapioka, masih ada sisa bikin cireng beberapa waktu lalu. Yasud, dieksekusi saja!!!

#RekrutmenAgenRahasia
#CookpadCommunity_Malang
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

8 - 10 biji
  1. 200 gramkentang, dipotong-potong
  2. 1/2 bkskornet sapi pronas (saya yg pedas)
  3. 1 lbrdaun bawang rajang kecil-kecil
  4. 1 lbrdaun seledri rajang halus
  5. 1 butirbawang putih, haluskan (saya tidak pakai)
  6. 1 butirbawang merah goreng
  7. 1 sdtbubuk kari
  8. 2 sdmtepung tapioka
  9. 1/2 sdtmerica
  10. 1 sdtgaram
  11. 1/2 sdmpenyedap rasa (saya pakai totole)

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus kentang yg sudah dipotong-potong. Taburi sedikit garam.

  2. 2

    Setelah matang, masukkan ke wadah terpisah lalu lumatkan kentang dengan garpu dan campur dengan kornet.

  3. 3

    Setelah tercampur masukkan semua bumbu, termasuk bawang merah goreng dan tepung tapioka. Aduk-aduk sampai tercampur rata.

  4. 4

    Bentuk adonan sesuai selera, lalu singkirkan. Panaskan api, dan masukkan perkedel dalam wajan.

  5. 5

    Setelah matang, letakkan dalam piring. Belah dan coba rasakan teksturnya, lembuuut sekali dan cocok untuk yg sedang nggak enak pencernaan seperti saya. Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Eni Prastadi
Eni Prastadi @cook_17185834
Saya mau coba resep ini bund
perkedel kentang tanpa telor....
karena suami saya juga asam lambungnya sedang bermasalah sudah hampir 3minggu...
bingung cari resep yg pas
semoha suka

Ditulis oleh

Catharina Tenda
Catharina Tenda @cathenda
pada
Malang
Remote worker yang memasak tiap hari biar nggak boncos monthly budgetnya 🤭Kadang juga bikin kue simpel buat menemani kopi sachet kesayangan ☕
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya