Ayam Goreng Tepung ala KFC

NG's Kitchen
NG's Kitchen @NG_kitchen
Surabaya

Ini menu kesukaan anak2 .. pokoknya #AyamInLopWitYu banget lah sama menu ini.dari pada beli diluar, mending buat sendiri aja..karena harus #dirumahaja dan pastinya lebih hemat dan sehat.
Dijamin ayamnya kribo kriting deh dan rasanya merasuk ke dalam..

#minggu1
#PejuangGoldenApron3
#AyamInLopWitYu
#Cabeku

Ayam Goreng Tepung ala KFC

28 orang berencana membuat resep ini

Ini menu kesukaan anak2 .. pokoknya #AyamInLopWitYu banget lah sama menu ini.dari pada beli diluar, mending buat sendiri aja..karena harus #dirumahaja dan pastinya lebih hemat dan sehat.
Dijamin ayamnya kribo kriting deh dan rasanya merasuk ke dalam..

#minggu1
#PejuangGoldenApron3
#AyamInLopWitYu
#Cabeku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

11 Potong
  1. 1 kgayam (me: dipotong 11 bagian)
  2. Rendaman
  3. 500 mlsusu UHT (me:Ultra)
  4. 1 1/2 sdtgaram
  5. 1 1/2 sdtkaldu ayam bubuk
  6. 2 sdtgula pasir
  7. 3 sdtair lemon
  8. Pelapis
  9. 1 kgtepung terigu protein sedang (me: segitiga biru)
  10. 2 sdmbawang putih bubuk
  11. 1 sdmjahe bubuk
  12. 1 sdmketumbar bubur
  13. 1 sdmbaking powder
  14. 1 1/2 sdmmerica bubuk
  15. 1 sdmlada hitam bubuk
  16. 1 sdmcabe bubuk/boncabe (me: skip, Krn biar bisa d makan anak2)
  17. 2 1/2 sdmgaram
  18. 2 1/2 sdmkaldu ayam bubuk
  19. Pencelup
  20. 1 literair dingin(es)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam. Campurkan semua bahan rendaman. Lalu masukkan ayam

  2. 2

    Pastikan ayam terendam seluruhnya ke dalam larutan susu. Lalu simpan ke dalam kulkas bagian chiller dengan suhu dingin. Simpan selama 8-24 jam. (Me: ayam direndam dr siang hari ini, untuk dimasak besok pagi nya)

  3. 3

    Buat tepung pelapis nya. Campurkan semua bahan kering. Sisihkan

  4. 4

    Keesokannya, keluarkan ayam dari chiller. Lakukan pelapisan sebanyak 3x. Dengan urutan ayam-tepung-air es.

  5. 5

    Masukkan ayam ke dalam tepung pelapis (1),aduk ringan saja, tidak usah dicubit-cubit

  6. 6

    Lalu celupkan sebentar di air dingin es,

  7. 7

    Lalu masukkan kembali di tepung pelapis (2),

  8. 8

    Lalu celupkan kembali ke air es,

  9. 9

    Lalu terakhir ke tepung pelapis (3). Tepuk-tepuk sebelum dimasukkan kedalam minyak untuk digoreng

  10. 10

    Goreng ke dalam minyak panas hingga terendam seluruhnya. Lalu kecilkan api, masak sekitar 15 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
NG's Kitchen
NG's Kitchen @NG_kitchen
pada
Surabaya
make it simple n put the magic ingredient, Love 🧡❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa