کیک اسفنجی
مراحل تهیه
- 1
اول سفیده و زرده ها را جدا کرده سفیده ها را کامل زده طوری که وقتی بر میگردانید نریزدبعد داخل یخچال گذاشته تا آب نشود
- 2
حالا زرده ها را با شکر و وانیل ۷ الی ۸ دقیقه می زنیم تا کرمی شود و غلیظ شود حالا آب جوش را به زرده ها اضافه می کنیم (یک دفعه آب جوش را به زرده ها اضافه نکنید با فاصله اضافه می کنیم) و هر دفعه یک قاشق آب جوش اضافه می کنیم و زرده ها را خوب هم می زنیم تا زرده ها نبرد بعد سفیده ها را از یخچال بیرون می آوریم و آرد و سفیده را طی سه مزحله به زرده ها اضافه می کنیم اول ۱/۳ آرد و سفیده ها را به زرده ها اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و دوباره به همین شکل آرد و سفیده ها را اضافه می کنیم تا وقتی آرد و سفید
- 3
تمام شود و مواد را دورانی هم میزنیم تا فقط مخلوط شود زیادی هم هم نزنید تا پفش نخوابد حالا کف ظرف را کاغذ روغنی می اندازیم از قالبگرد به قطر ۲۰ سانت استفاده کرده دیواره ها را چرب نمی کنیم و درون فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه میگزاریم نیم ساعت اول در فر را باز نکنید
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
کیک اسفنجی پایه
این کیک فوق العاده اسفنجی هستهمچنین این کیک رو میشه به عنوان یک کیک رژیمی هم آماده کرد.شیر و روغن در دستور این کیک وجود نداره و مقدار آرد نصف دستور کیک های معمولیه. در عوض تخم مرغ به تعداد دوبرابر استفاده میشه. اگه میخواهید رژیمیش کنید به جای شکر سفید از شکر قهوه ای استفاده کنید.
-
-
کیک اسفنجی
این کیک اسفنجی بدون پودر قند امتحان کردنش می ارزه. میتونید 1 قاشق پودر کاکائو به مواد زرده تخم مرغ اضافه کنید ❤️
-
-
-
کیک اسفنجی شکلاتی
تزیینش باشه برای پست بعد😊این کیک مناسب خامه کشیه،بافت خیلی سبکی داره و حالت گنبدی پیدا نمیکنه
-
🌺کیک اسفنجی مناسب خامه کشی 🌺
#سرآشپز_طلایی#پازل_کوکپداین کیک اسفنجی که مناسب کیک تولده حالا اینو داشته باشین تا دیزاین رو پست بعدی براتون میذارم
-
-
-
-
کیک اسفنجی
اگه به دنبال کیک اسفنجی عالی برای تولد و جشن هاتون می‌گردید باید بگم این رسپی یکی از بهترین رسپی های کیک اسفنجی که میشه انتخابش کرد ،این رسپی محشره و با نوع بازاری هیچ تفاوتی نداره پف خیلی زیادی داره با قالب ۲۰ سانت بیشتر از ۶ سانت پف داره .برای دومین باره با رسپی دوست خوبم این کیک اسفنجی رو درست میکنم .خدایا شکرت برای همه چیز 🤲😊#کیک_اسفنجی#کیک_شیفون#کیک_پنج_تخم_مرغی#کیکممنون از دوست هنرمندم @lida_aali
-
-
-
کیک اسفنجی
موفقیت‌هایی که نصیب افراد صبور می‌شود،همان‌هایی هستند که توسط افراد عجول رها شده اند!آلبرت انیشتین
-
-
-
کیک اسفنجی
#کدبانو#کیک_اسفنجیکیک اسفنجی کیکی که همه باهاش اشنا ایم و مخصوص خامه کشیاین کیکم به مناسبت روز مادر درست شدهناگفته نماند که این کیک با هم کاری دختر عمه عزیز پخته و تهیه شدهچون بنده مجروح بودم با هم درستش کردیم ☹😂ولی طعم بینظیری داشت حتما امتحانش کنید
-
کیک اسفنجی
این کیک رو به مناسبت تولد پدر گلم درست کردم😍خیلی هم خوشمزه بود😋با فیلینگ موز و گردوو البته کیک بدون نیاز به روغن و شیر است و بافت نرم اسفنجی دارد و مناسب خامه کشی است.من تاحالا ۲بار این دستور رو امتحان کردم عالی بوده#کیک_اسفنجی
-
-
کیک اسفنجی ساده
یک کیک ساده و پایه ی مناسب خامه کشی و همچنین مناسب برای قالب ۲۰ سانت با دیوارهٔ بلندممنون از دستور خانوم safura dabiri#سرآشپز_طلایی
-
کیک اسفنجی مرحله به مرحله
#جشنواره_نوروزی#مدال_برنزقبلا هم دستور پخت کیک اسفنجی گذاشته بودم اما این دستور مرحله به مرحله تصویر گذاشتم و بافت بهتری بهتون میده
-
-
-
کیک اسفنجی کاکائویی
#کیک_اسفنجی_کاکائویی#کیک_خامه_کشیبا امـروز زندگی كن ، با امـروز شاد بـاش ،و به فـردا رهسپارشواگر امـروز را نداشته بـاشی ،به فردا نميرسی.اگر، امروز ها را در نيابی، فـرداها را بدست نمياوری
-
کیک اسفنجی
اگه خواستید کیک اسفنجی کاکائویی درست کنید، پودر کاکائو را به زرده اضافه کنید و با آرد مخلوط نکنیداگر دوست دارید کیک اسفنجی خوش طعم با کیفیت و ماندگاری بالا داشته باشید سعی کنید تا آنجایی که میتوانید از میزان بیکینگ پودر کم کنید و کمبودش را با اضافه کردن تخم مرغ به مواد اولیه جبران کنیدبرای کیک شیفون و اسفنجی، فر را در دمایی تنظیم کنید که همیشه برای کیک ساده ی خانگی تنظیم می کنید و یا برای بیسکوئیت : دمای فر یک مقدار پائین تر از زمانی که کیک ساده می پزیداین مواد برای قالب شماره ۲۲ و ارتفاع ۱۰مناسب استمی تونیم کف قالب رو با روغن مایع کم چرب کنیم و کاغذ روغنی بذاریم که بچسبه بهش و مایه کیک خوب و یه دست پخته بشه . دیواره ها رو مطلقا بیشتر از همون 1 سانت چرب نکنین که مانع پف خوب کیک میشه یك نكته بسیار مهم در تهیه كیك اسفنجی نوع آرد است به هیچ وجه از آرد نانوایی استفاده نكنید و آرد شیرینی پزی یا سفید بسیار مرغوب تهیه كنید شما هرچه زحمت بكشید اگر آردتان بد باشد كیك خراب میشودیک پیمانه معادل یک لیوان دسته دار میباشد. -
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات