Roti isi coklat (Killer Soft Bread)

GitaGany
GitaGany @cook_4099454
Jakarta

Setelah coba beberapa resep roti, rasanya resep killer soft bread yg paling enaaak, anak-anak suka banget, sekejap aja habis 😂😂 yuk langsung dipraktekin 😊😊

Roti isi coklat (Killer Soft Bread)

Setelah coba beberapa resep roti, rasanya resep killer soft bread yg paling enaaak, anak-anak suka banget, sekejap aja habis 😂😂 yuk langsung dipraktekin 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 260 grterigu protein tinggi (cakra kembar)
  2. 40 grgula (resep asli 30gr)
  3. 3 grragi (kurang lebih 1sdt)
  4. 1 butirtelur
  5. 100 mlsusu cair (total telur dan susu cair sekitar 170-180ml)
  6. 30 grbutter (bisa pakai margarin)
  7. sedikitgaram
  8. sedikitvanila extract (biar wangi, bisa diskip)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur telur dan susu cair, aduk rata, saya buat total 180ml

  2. 2

    Dalam wadah besar, campur terigu, gula, ragi, dan vanila extract, aduk rata

  3. 3

    Masukkan campuran telur dan susu ke dalam campuran terigu, aduk rata, masukkan butter dan garam, adon sampai kalis, tutup wadah, proofing sekitar 30mnt

  4. 4

    Kempeskan adonan, bentuk sesuai selera, saya bagi 20 buah, berat sekitar @25gr, saya isi dengan milk compound chocolate yg dihancurkan, bulatkan, tata di loyang yg sudah dioles tipis dengan mentega, diamkan/proofing lagi selama kurang lebih 30mnt

  5. 5

    Nyalakan oven sekitar 15mnt sebelum roti dipanggang, oles roti dengan susu cair, panggang suhu 170dc, selama 30-45mnt, kenali oven masing-masing ya, saya tadi sekitar 35mnt

  6. 6

    Keluarkan dari oven, oles atasnya dengan mentega, letakkan di atas cooling rack (penting banget, agar hawa panas keluar, jadi roti tidak lembab basah)

  7. 7

    Sudah dingin langsung masukkan dalam wadah agar roti tidak kering, jangan lama-lama juga di ruang terbuka

  8. 8

    Ini yg jadi 20 buah.. 😋😋😋 pas bikin lupa dikasih vanilla extract, dan ternyata tetep wangiiiii 😍😍

  9. 9

    Note: adonan dough di awal-awal lengket banget, jadi hrs sabar2 ya ngulennya.. kalau saya pakai hand mixer, agak maksa sih, tapi lebih cepat kalis doughnya klo pakai mixer, dan gak terlalu berasa lengketnya 😝😝

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
GitaGany
GitaGany @cook_4099454
pada
Jakarta
a happy mom with 3 super boys
Lebih banyak

Komentar (18)

rina
rina @bunda_rina
Pake telurnya sama putihnya juga apa kuning aja?

Resep Serupa