Galletitas de jengibre, canela y miel 🍪🍯🎄
Quería algo rico y me acordé de estas galletitas. Un clásico navideño, pero se puede comer en cualquier momento del año y va de diez con un café con leche, maté o un té.
Son de orígen griego y armenio inspirado en el pan de jengibre o de especias.
Galletitas de jengibre, canela y miel 🍪🍯🎄
Quería algo rico y me acordé de estas galletitas. Un clásico navideño, pero se puede comer en cualquier momento del año y va de diez con un café con leche, maté o un té.
Son de orígen griego y armenio inspirado en el pan de jengibre o de especias.
Paso a paso
- 1
En un bowl, mezclamos el huevo, las cds de aceite, leche, miel y azúcar con batidora de mano, eléctrica o tenedor hasta que espume (2 min aprox.).
- 2
En otro bowl, tamizamos la harina y añadimos el jengibre, la canela, la pizca de sal y bicarbonato.
- 3
De a poquito, agregamos los secos a los húmedos hasta formar una masa. Si hace falta añadimos harina. Envolvemos la masa con film o la ponemos en 1 bolsa.
- 4
Mandamos la masa envuelta al freezer por 20/30 min (cuánto más tiempo mejor).
- 5
Enmantecamos y enharinamos una placa para horno y precalentamos el horno a 180° C (mí horno tarda 20 min pero esta medio viejito, vos fíjate).
- 6
Sacamos las masa del freezer y la estiramos con palo de amasar o las manos y las cortamos con molde de galletitas o el pico de un vaso, si no hacemos bolitas y las aplastamos. Las ponemos en la placa enmantecada y enharinada. Y al horno por unos 20/30 min o hasta que se estén por dorar.
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