Ayam geprek maknyus#cabeku&#ayam MinLop WitYu#

Laila Ling
Laila Ling @cook_14658640
Pasuruan

Olahan dari ayam yang paling disukai anak-anak adalah ayam geprek.biasanya kami beli,tp kali ini pingin nyoba bikin sendiri.akhirnya kubuka cookpad,nemu deh resep dari bunda nanny tsuba.ayamnya berasa banget.mantap.

Ayam geprek maknyus#cabeku&#ayam MinLop WitYu#

1 orang berencana membuat resep ini

Olahan dari ayam yang paling disukai anak-anak adalah ayam geprek.biasanya kami beli,tp kali ini pingin nyoba bikin sendiri.akhirnya kubuka cookpad,nemu deh resep dari bunda nanny tsuba.ayamnya berasa banget.mantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

untuk 7porsi
  1. 500 gramayam.beri jeruk nipis, diamkan 15 menit,lalu cuci bersih
  2. Bumbu marinasi
  3. 4 siungbawang putih, haluskan
  4. 1/2 sdtketumbar bubuk
  5. 1/4 sdtmerica bubuk
  6. 1/4 sdtkaldu bubuk
  7. secukupnyaGaram
  8. Tepung kering:
  9. 300 gramterigu
  10. 3 sdmmaizena
  11. 1/2 sdtmerica bubuk
  12. 1/2 sdtsoda kue
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 1 sachetkaldu ayam bubuk
  15. Bahan pelapis
  16. 250 mlair es
  17. Beberapa sdm tepung kering
  18. Sambel geprek daun jeruk (untuk 2 porsi)
  19. 5 siungbawang putih
  20. 15-20cabe rawit (menurut selera)
  21. 1 buahcabe merah, rebus 5 menit
  22. 4 lbrdaun jeruk muda, iris tipis
  23. Secukupnyaminyak panas
  24. Secukupnyagaram dan penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ayam dg bumbu, simpan dalam kulkas semalaman, agar bumbu meresap.

  2. 2

    Campur semua bahan tepung kering, aduk rata.dan ambil beberapa sendok tepung untuk di campurkan ke dalam air es (kekentalan bahan pelapisnya sedang2 saja ya, jangan kental & jangan terlalu encer), sisihkan.

  3. 3

    Ambil ayam yang di marinasi secukupnya, campur ke tepung kering, pijet2 dan balur hingga ayam terbalut sempurna oleh tepung, kemudian celup tepung pelapis, angkat dan tiriskan sebentar airnya (bisa menggunakan garpu untuk membantu mengangkat dan mencelupkan ayamnya). kemudian campurkan kembali ke tepung kering sambil diaduk2 hingga rata dan ayam menjadi keriting sekitar 3-5menit,kibas kibaskan pelan sisa tepungnya.

  4. 4

    Langsung goreng ayam ke dalam minyak panas dan goreng hingga ayam kuning kecoklatan, gunaka api sedang dan minyak cukup dalam agar ayam terendam penuh dan matang merata.angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Bumbu geprek:ulek semua bahan jadi satu hingga halus, kemudian siram dengan minyak panas secukupnya, aduk rata, koreksi rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Laila Ling
Laila Ling @cook_14658640
pada
Pasuruan

Komentar

Resep Serupa