好久沒上菜了@炸雞腿排^£^

陳靜琪
陳靜琪 @cook_7392519

想吃啃得雞@炸雞,自製懶人炸雞腿排

好久沒上菜了@炸雞腿排^£^

想吃啃得雞@炸雞,自製懶人炸雞腿排

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預備食材

兩份
  1. 現成醃製去骨雞腿排兩隻
  2. 中筋麵粉150~300克
  3. 鹽少許
  4. 水1碗

料理步驟

  1. 1

    取一個盤子到入中筋麵粉和鹽用筷子扮勻

  2. 2

    把現成醃製好的雞腿排從冷凍庫取出,放室溫退冰後,放入步驟1的乾粉裹好整隻雞腿排後,放入水碗泡一下,在放入步驟1的乾粉裹勻後,靜置之粉被雞腿排回潮後,避免炸的時間,粉脫落

  3. 3

    把步驟2的雞腿排放入已經熱好油(200度)的油鍋中,轉至中小火,慢慢炸至雞腿排兩面成金黃色後,開大火把雞腿排兩面大約炸10秒後,把雞腿排取出瀝油後,即可擺盤,美味可口的炸雞上菜了,很下飯,也很配氣泡飲料,好吃,皮酥脆,切面也很多汁。

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陳靜琪
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