料理步驟
- 1
取一個盤子到入中筋麵粉和鹽用筷子扮勻
- 2
把現成醃製好的雞腿排從冷凍庫取出,放室溫退冰後,放入步驟1的乾粉裹好整隻雞腿排後,放入水碗泡一下,在放入步驟1的乾粉裹勻後,靜置之粉被雞腿排回潮後,避免炸的時間,粉脫落
- 3
把步驟2的雞腿排放入已經熱好油(200度)的油鍋中,轉至中小火,慢慢炸至雞腿排兩面成金黃色後,開大火把雞腿排兩面大約炸10秒後,把雞腿排取出瀝油後,即可擺盤,美味可口的炸雞上菜了,很下飯,也很配氣泡飲料,好吃,皮酥脆,切面也很多汁。
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十分鐘上菜-酸辣炸雞腿 十分鐘上菜-酸辣炸雞腿
吃膩了炸雞腿肉了嗎?其實在醃製雞腿肉的時候,改變不同的風味料,就能讓我們炸出來的雞腿有別以往的口味,單吃雞腿肉可能覺得膩,這時候來個酸甜的醬汁,能夠讓美味的雞腿肉不但不膩口,反而增加的鮮甜的好滋味,想吃炸物一樣可以沒有罪惡感噢。#金廚23 #0911補點 #雞腿料理 #簡易酸辣雞腿#小磨坊煙燻風味料 #10分鐘上菜 王菁
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