Tahu Susur

Jika menemui embah-embah yang memakan daun sirih dan menggunakan tembakauyang dirajang menyumpal di mulutnya saya ingat itu orang sedang susuran. Di daerah Bantul istilah susur dipakai untuk menamai tahu pong atau tahu putih yang didalamnya diisi sayuran penuh jadi seperti orang seperti orang susuran. Tahu susur ini merupakan menu yang cocok sebagai teman minum teh dipagi hari, keluarga kami menyukainya karena isinya bisa disesuaikan bahan yang tersedia di rumah.
#cookpadcommunity_yogyakarta
#PejuangGoldenApron3
#mingguke29
#desember
Tahu Susur
Jika menemui embah-embah yang memakan daun sirih dan menggunakan tembakauyang dirajang menyumpal di mulutnya saya ingat itu orang sedang susuran. Di daerah Bantul istilah susur dipakai untuk menamai tahu pong atau tahu putih yang didalamnya diisi sayuran penuh jadi seperti orang seperti orang susuran. Tahu susur ini merupakan menu yang cocok sebagai teman minum teh dipagi hari, keluarga kami menyukainya karena isinya bisa disesuaikan bahan yang tersedia di rumah.
#cookpadcommunity_yogyakarta
#PejuangGoldenApron3
#mingguke29
#desember
Cara Membuat
- 1
Bersihkan semua sayuran. Iris tipis tipis daun seledri, daun bawang, daun kol, dan serut wortel.
- 2
Haluskan bumbu untuk isian dan tumis dengan minyak. masukkan semua sayuran, tambahkan gula pasir, garam dan merica bubuk. koreksi rasa jika sudah sesuai aduk dan matikan kompor agar sayuran tidak terlalu matang.
- 3
Siapkan tahu pong yang sudah di belah tengahnya, isi tahu dengan bahan isian.
- 4
Siapkan adonan untuk menggoreng : campur semua bahan dan bumbu serta tambahkan telur, aduk merata. Celup tahu yang sudah diisi sayur pada adonan.
- 5
Goreng tahu dengan dengan minyak di api sedang hingga berwarna coklat kekuningan, angkat dan tiriskan. Tahu susur sudah jadi. Silahkan mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tahu Susur Tahu Susur
Tahunya enak, plus isinya hemmm. Alhamdulillah. Sekejap habis. Sama-sama tahu isi tapi lain daerah lain pula namanya. Di Yogyakarta tempat kelahiran Bunda dan sekitarnya menyebut tahu isi dengan tahu susur. Kenapa tahu susur? Karena mirip mulut yang dijejali susur alias gulungan tembakau. Seperti nenek² yang sedang menginang. Ada yang menyebutnya tahu berontak, tahu sumpel, dan apapun namanya tahu susur eunak banget, dan termasuk makanan istimewa dalam deretan gorengan lainnya.#Cookpad#Cookpadcommunity_Borneo#Tahususur zuniatul yuta -
Tahu Susur Tahu Susur
Source : Maryam ShahilatunnisaKalau kata orang Jogja bilangnya sih tahu susur, tapi kalau di sini mah bilangnya tahu isi, habis mirip sih penampilannya, untuk tahunya kalau di Jogja, biasanya pakai tahu putih atau juga tahu pong, aku pakai tahu seadanya diwarung😁, kalau lagi makan gorengan kaya gini, makan satu aja tuh ga cukup, makanya daripada beli akhirnya bikin sendiri, jadi puas deh makannya😘👍#SiapRamadan#Murahmeriah#Pekan_Jogja#Cookpadcommunity_bekasi AISHA -
Tahu Susur Tahu Susur
Pingin makan tahu isi, tapi kalo beli pasti tahunya dari tahu pong. Saya kurang suka, soale agak keras liat gimana gitu. Jadi bikin sendiri aja pake tahu putih biasa dan gak pake digoreng dulu. Trus, wortel dan togenya nggak saya tumis dulu, tapi dikukus di atas magic com. Praktis dan tak berminyak. Eh, orang rumah malah suka yang versi begini. Ok deh, kapan2 bikin lagi.. tanti.muji -
Tahu Susur Tahu Susur
Pergi ke supermarket beli tahu pong besar, harganya 9.425 Rupiah, dapat 13 buah. Hampir setiap hari di Jogja hujan. Antisipasi mager kalo pas hujan lebat, masih ada camilan hahahaha 😉 Oya, belah tengah tahu pongnya (bentuk segitiga), isinya tidak saya keluarkan. Selamat mencoba 🤗 Alfatmeta -
Tahu Susur Tahu Susur
Tahu susur adalah nama lain dari tahu isi. Kreasi tahu ini umum dijual oleh tukang goreng di pinggir jalan. Tahu susur umumnya diisi dengan aneka sayuran, seperti taoge, wortel, dan daun bawang. Isian tersebut dimasak dengan bumbu sederhana lalu disisipkan di tahu yang telah dibelah...Yg jelas ini gorengan favorit Q banged😂😂Klo bikin ndiri mah ga maw brhenti ngunyah pokoke...🤣Source : @santi_wulandari89#Semangcook_ArisanNovember24#Cooksnap_santi#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_semarang Erny Sulistyowati (Pawon Erny) -
-
Tahu Susur Tahu Susur
Di Solo, kalau nyebut tahu isi itu tahu susur. Isian nya biasanya sayuran seperti kol, wortel dan tauge. Di sini aku pake kol dan wortel untuk isian nya. Menyesuaikan yg ada di rumah.#PosbarMeetUp_Bali2025#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_Presella Presella -
Tahu Susur Tahu Susur
Menu tahu ini punya beragam nama di masing-masing daerah. Ada tahu isi, tahu susur, tahu sumpel, dll. #CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo Ikasoerya -
Tahu Susur Tahu Susur
Tahu susur... itu tahu isi sayur.. bisa buat lauk ato gadon...#Resep 7#PejuangGoldenApron3 ambang ningtias -
Tahu Susur Tahu Susur
Kalasan mendung sedari pagi...bikin pingin rebahan aja,tapi apa daya😬😬 dua kesayangan udah bertanya masak apa maa..😂 ya wes mari kita berkolesterol ria pagi ini..ndak pernah bisa move on dari gorengan🤣🤣..tak apa lah..habis ini kita lari lari muter halaman yaaa terus minum es sirup dan ngemil gorengan lagi...😝😝 Oh ia untuk isian aku lebih suka yg dibikin fresh ya ndak perlu ditumis ..lebih enak menurutku tapi tergantung selera lah..suka suka aja..cekidot 😍..#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_yogyakarta#MasakAsyik#MasakItuMudah#GenkGadoGado#SelaluIstimewa DaruDewi -
Tahu Susur Tahu Susur
Waktu saya masih kecil, nama terkenalnya tahu susur, anak sekarang taunya tahu isi, krn sudah tidak menjumpai simbah2 yang susuran 😁#GA_TheNextLevel Dewi Ratna -
Tahu Susur Tahu Susur
Makanan ini adalah jajanan saya dimasa kecil. Tahu susur adalah tahu yang diisi dengan bihun goreng. Kata susur berasal dari bahasa Jawa. Nenek² jaman dahulu suka ber-susur dengan tembakau kering yang diiris tipis, disebut juga "nginang". Tahu Susur bisa jadi solusi untuk si kecil yang lagi susah makan. Sumber karbohidrat, protein nabati, dan lemak disajikan menjadi satu. Nah asupan protein hewani bisa kita lengkapi dengan sajian kesukaan si kecil yang lain misalnya ikan bakar, nugget, rolade daging, telur gulung, omellette dll. Sedangkan sumber seratnya bisa kita berikan puding buah, smoothies, atau jus warna warni.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Solo Tri Puji Lestari (Chacha's Kitchen)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar