Tahu Susur

Sri Kristiyani
Sri Kristiyani @cook_5527164
Sewon, Bantul, Yogyakarta

Jika menemui embah-embah yang memakan daun sirih dan menggunakan tembakauyang dirajang menyumpal di mulutnya saya ingat itu orang sedang susuran. Di daerah Bantul istilah susur dipakai untuk menamai tahu pong atau tahu putih yang didalamnya diisi sayuran penuh jadi seperti orang seperti orang susuran. Tahu susur ini merupakan menu yang cocok sebagai teman minum teh dipagi hari, keluarga kami menyukainya karena isinya bisa disesuaikan bahan yang tersedia di rumah.

#cookpadcommunity_yogyakarta
#PejuangGoldenApron3
#mingguke29
#desember

Tahu Susur

8 orang berencana membuat resep ini

Jika menemui embah-embah yang memakan daun sirih dan menggunakan tembakauyang dirajang menyumpal di mulutnya saya ingat itu orang sedang susuran. Di daerah Bantul istilah susur dipakai untuk menamai tahu pong atau tahu putih yang didalamnya diisi sayuran penuh jadi seperti orang seperti orang susuran. Tahu susur ini merupakan menu yang cocok sebagai teman minum teh dipagi hari, keluarga kami menyukainya karena isinya bisa disesuaikan bahan yang tersedia di rumah.

#cookpadcommunity_yogyakarta
#PejuangGoldenApron3
#mingguke29
#desember

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
12 porsi
  1. 12tahu tahu pong sedang
  2. Bahan isian :
  3. 3 batangdaun seledri
  4. 3 batangdaun bawang
  5. 4 lbrdaun kol
  6. 1 buahwortel
  7. secukupnyakecambah
  8. 3 buahbawang merah
  9. 3 buahbawang putih
  10. 2 buahkemiri
  11. 1/2 sdtmerica bubuk
  12. 1/2 sdmgaram
  13. 1/2 sdmgula pasir
  14. secukupnyaminyak untuk menumis
  15. Adonan untuk menggoreng :
  16. 150 grtepung terigu
  17. 1 btrtelur ayam
  18. 200 mlair
  19. 2 buahbawang merah
  20. 2 buahbawang putih
  21. 1/2 sdtgaram
  22. 1/2 sdtgula pasir
  23. secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Bersihkan semua sayuran. Iris tipis tipis daun seledri, daun bawang, daun kol, dan serut wortel.

  2. 2

    Haluskan bumbu untuk isian dan tumis dengan minyak. masukkan semua sayuran, tambahkan gula pasir, garam dan merica bubuk. koreksi rasa jika sudah sesuai aduk dan matikan kompor agar sayuran tidak terlalu matang.

  3. 3

    Siapkan tahu pong yang sudah di belah tengahnya, isi tahu dengan bahan isian.

  4. 4

    Siapkan adonan untuk menggoreng : campur semua bahan dan bumbu serta tambahkan telur, aduk merata. Celup tahu yang sudah diisi sayur pada adonan.

  5. 5

    Goreng tahu dengan dengan minyak di api sedang hingga berwarna coklat kekuningan, angkat dan tiriskan. Tahu susur sudah jadi. Silahkan mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sri Kristiyani
Sri Kristiyani @cook_5527164
pada
Sewon, Bantul, Yogyakarta
Kutitipkan resep memasak yang sehat untuk keluarga di Cookpad.com, bagi anak-anakku yang sekarang semakin dewasa juga bagi teman-temanku yang membutuhkan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa