Assalamualaikum..salah satu cake favorit niy Bunda..enak, lembut dan wangi..Patut dicoba..😊 ..Source : @rickeindriani_ordinarykitchen

Source: Ci Tintin RaynerAku ngikutin resepnya ci Tintin Rayner ya cuma aku ganti cream of Tartarnya jadi air perasan lemon soalnya adanya itu di rumah hehehe dan penulisan resep aku modifikasi biar mempermudah bacanya.

Source : Tintin Rayner dengan sedikit modifikasi

#pejuangGoldenApron3#belumpunyaapronTema minggu ini adalah resep Ncc oven sumber resep ( @fatmahbahalwan ) semoga berkenan . Saya pilih Cheddar Cheese Cake yang moist yuuk liat resepnya berikut ini :

habis dalam sehari 😋 Suami suka banget... recook dari resep ce Tin2 rayner

kebetulan lagi senggang.. anak2 mintak cotton japanese cheese cake..lgsg cuss bongkar bahan yg seadanya ya..maap bentuk ny masi blom rapi.. tapi yg terpenting rasa nya.. baru siap toping cake ny.. lgsg ludes di serbu anak2..anak2 lgsg berebutan.. mom sy mau strawberry.. mom sy juga mau blueberry..seneng ny hati aq.. klo anak2 suka...

Ini aku dh sering bikin....terakhir bikin tgl 28 okt kmrn,udah di post di ig @bekalsehat aku punya.Dari byk resep katun jepang (aku sebutnya utk cake ini) yg aku lihat & praktekin hanya resep dari miss Munira fb:glazed desserts ig: @glazeddesserts seorg chef baking dari singapore yg sdh terpercaya resep2nya & di jamin anti gagal,Beliau seorg yg murah hati....yg punya motto dia bikin dia share resepnya,slh seorg guru kursus baking yg selalu ramai disetiap jadwalnya.Silahkan mommies sekalian di intip fb sm ig beliau.Kok aku jd promosi ya wkwkwk....ini hanya bentuk kekaguman aku aja.Monggo di rebake resep2nya jika mommies sekalian msh kurang yakin sm testi aku 😄😄😄Intinya adalah ini resep yg pas utk yg namanya cotton japanese cheese cake yg pernah aku rebake.cakenya lembut ada kres kres kulit jeruknya yg menambah wangi lemon di cake ini

Cake traditional jepang ini emang lagi ngehits ..harganya pun lumayan mahal jika kita beli di mall diameter 10 cm saja bisa mencapai 85rb ..ya paling bisa di makan 2 - 3 orang saja ..nah kali ini saya mau berbagi resep bikin japanise cheese cake dgn modal murah tapi gak murahan ya hehehehehehe oke lets go cek it dot .

Buat kue ini emang stepnya terlihat ribet, tp sebenernya ngga kok. Hanya perlu kesabaran 👌 tapi kalau sabar, hasilnya ciamikTIPS:1. DILARANG buka tutup oven waktu memanggang, krn kalau temperatur tiba2 turun, kue LANGSUNG jadi bantet. Trust me (saya pernah mengalami).2. Termasuk jg step membiarkan kue di dalam oven meskipun oven sudah mati, itu penting. Tujuannya supaya tempratur turun perlahan jadi kuenya nggak langsung kempes lalu keriput3. Jangan kaget kalau setelah kue dingin, ukurannya menciut, memang begitu, tdk apa2. Itu bukan bantet yaa..4. Saya pakai loyang diameter 14cm. Kalau mau pakai loyang lebih besar, resepnya dikali 2 saja5. Supaya lbh mudah mengeluarkan kue dari loyang, bisa masukkan dulu ke dalam kulkas selama 2 jam (setelah suhu kue tidak lagi panas dr oven) sehingga kue sudah set

Pas mateng , di toel bolu nya goyang" 😂😂 seru yaaah ..Ternyata rasanya juga JUARAAAA. Emang enak pakai neufchatel cheese lebih mantaaappp rasanya.Layak banget loh di coba bundaaaa.. ❤😘

FyiCheesecake versi Jepang memang berbeda dengan cheesecake umumnya, Japanese cheesecake dibuat dengan memanaskan cream cheese dan mentega hingga mengental baru kemudian dimasukkan tepung maizena dan kuning telur ke dalam adonan. Putih telurnya sendiri dikocok terpisah hingga kaku dan terbentuk soft peak baru kemudian ditambahkan ke dalam adonan tepung dan kuning telur. Sama seperti cheesecake versi panggang lainnya maka Japanese cheesecake juga dipanggang di dalam oven dengan teknik bain marie atau water bath, yaitu teknik memanggang cake dengan cara meletakkan loyang berisi adonan ke dalam loyang lainnya berisi air panas. Cara ini tujuannya untuk menghasilkan cheesecake dengan permukaan yang berwarna terang, terlihat basah, lembut dan mencegah retak pada permukaan cheesecake. Air panas membantu menambah kelembaban dalam oven dan mencegah suhu kue tidak melebihi 100’C seberapa pun besarnya suhu pada oven. Hal ini karena sifat air yang akan menguap ketika mencapai titik didihnya. Karena itu, bagian luar dari cake tidak akan matang lebih dahulu dari bagian tengahnya dan tidak menjadi retakResep diadaptasikan dari blog Hearty Bakes – Cotton CheesecakeUntuk 1 loyang cake diameter +- 20 cm

Oala....udah di request suami n anak dr kapan tau baru sempet bikin skrgNemu resepnya lupa dimana tp ditwist sedikit nyesuain stok kulkas. No mixer krn males kluarinnya. Resepnya simpel ga pake ribet. Bikinnya ampir sejam, ludes ga sampe 10 mnt😄