Pay Frío de Queso con Fresas

Yo utilizo esta marca de galletas molidas, pero igual tú puedes utilizar Galletas Marías o Galletas Mexicanas (cuadradas) Bien, mezclar las morusas con la mantequilla,agregas la canela, lo puedes hacer directamente en el molde, o, en un recipiente separado. Lo viertes en el molde, y comienzas a hacer tus morusas cremocitas, y las extiendes por todo el molde, y lo puedes poner alrededor.

Por otro lado poner en el vaso de la licuadora la leche condensada, los quesos, el jugo de limón y una cda de vainilla y se licúa, la grenetina se idrata con 1/4 agua y se lleva al microondas por 20 segundos y se agrega con esta mezcla, se vacía a la costra y se empareja perfectamente. Se lleva al refrigerador por 1 hr.

Por lo tanto, se pone 1 taza de agua a calentar y cuando ya está en ebullición se agrega el polvo para gelatina, se bate perfectamente hasta que está completamente disuelto y se apaga, y se agregan las 2 tazas restantes. Se integra perfectamente y se deja enfriar un poco. Las fresas se lavan perfectamente Y se secan, se pican de la manera que tú elijas.

Se cubre el top del pay con las fresas, y para este instante la gelatina ya tiene que estar tibia, se cubren todas las fresas con la gelatina y se regresa al refrigerador hasta que la gelatina esté firme. ( la bolsas gelatina es para 1 lt. Y èsta es de leche, pero en lugar de leche le puse agua. Otra cosa al momento que le agregas el líquido puede ser que las fresas se te muevan, yo aquí utilicé palillos.