2Balapis Tepung Beras Merah

JOYFUL Sirait
JOYFUL Sirait @jwsirait
Gunung Sindur, Bogor.

Sumber : Mama Al, Manado

Saya pecinta kue lapis 😉, kli ini penasaran dgn Balapis Manado, krn #NgeksisDiCookpad jd pengen tau gmn rasanya klau pke tepung beras merah, skdar info balapis manado itu ktnya hanya identik warna HIJAU, COKLAT & PUTIH. Tp seiring berjlnnya wkt warna hijau dan coklat td uda bny yg pke pewarna mknan atau pun pasta trs jg ada kenarinya, tp brhubng saya tdk ada kenari jd skip 😀.. trs ubek2 reseplah disini nyari resep balapis manado yg pake tepung beras krn yg saya tau balapis manado itu identik lebih dominan menggunakan tepung terigu karena #dirumahaja alhasil nemu nih resep ibu @Mama Al di Manado yg pas di hati. Mari #kedapuraja yuk sm2 kita coba bikin balapis manado pke tepung beras merah 😃😊 tepung beras merahnya saya bikin sendiri ya.. kalo mau beli jd pun silahkan cm sprtinya jarang ya hanya ada di toko2 bahan kue khusus kayanya.. dijamin #antiribet deh walau tepung beras merahnya bikin sendiri. Gmpng kok buatnya rendam 2 cup beras merah 30 menit - 1 jam, trs blnder deh pke yg khusus giling beras, trs ayak 😀 gtu trs smp beras merahnya habis. Dpt deh tepung beras merah😊😁 dr resep asli saya variasikan.. dan trnyta pas uda jd, sumpah enak banget, kenyalnya gk kalah sm tepung beras biasa 😃😉 utk gula bs jg dgnti pake gula diet ya jd yg menderita diabet bisalah ikut happy makan balapis, tp ingat ya ttp jgn berlebihan. Klo gk pke gula diet jg silahkan. Mari dicoba yuk😉 biar pd tau nikmatnya balapis pke tepung beras merah.

#alajoyfulws
#PejuangGoldenApron3

2Balapis Tepung Beras Merah

Sumber : Mama Al, Manado

Saya pecinta kue lapis 😉, kli ini penasaran dgn Balapis Manado, krn #NgeksisDiCookpad jd pengen tau gmn rasanya klau pke tepung beras merah, skdar info balapis manado itu ktnya hanya identik warna HIJAU, COKLAT & PUTIH. Tp seiring berjlnnya wkt warna hijau dan coklat td uda bny yg pke pewarna mknan atau pun pasta trs jg ada kenarinya, tp brhubng saya tdk ada kenari jd skip 😀.. trs ubek2 reseplah disini nyari resep balapis manado yg pake tepung beras krn yg saya tau balapis manado itu identik lebih dominan menggunakan tepung terigu karena #dirumahaja alhasil nemu nih resep ibu @Mama Al di Manado yg pas di hati. Mari #kedapuraja yuk sm2 kita coba bikin balapis manado pke tepung beras merah 😃😊 tepung beras merahnya saya bikin sendiri ya.. kalo mau beli jd pun silahkan cm sprtinya jarang ya hanya ada di toko2 bahan kue khusus kayanya.. dijamin #antiribet deh walau tepung beras merahnya bikin sendiri. Gmpng kok buatnya rendam 2 cup beras merah 30 menit - 1 jam, trs blnder deh pke yg khusus giling beras, trs ayak 😀 gtu trs smp beras merahnya habis. Dpt deh tepung beras merah😊😁 dr resep asli saya variasikan.. dan trnyta pas uda jd, sumpah enak banget, kenyalnya gk kalah sm tepung beras biasa 😃😉 utk gula bs jg dgnti pake gula diet ya jd yg menderita diabet bisalah ikut happy makan balapis, tp ingat ya ttp jgn berlebihan. Klo gk pke gula diet jg silahkan. Mari dicoba yuk😉 biar pd tau nikmatnya balapis pke tepung beras merah.

#alajoyfulws
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+/- 30 menit
1 loyang
  1. BAHAN A :
  2. 15 sdmtepung beras merah (300gr, asli tepung beras putih)
  3. 5 sdmtepung terigu (100gr)
  4. 2.5 sdmtepung kanji (50gr)
  5. 1 sdmsusu bubuk (resep asli 1 sachet SKM)
  6. 1 bungkusvanili (ukuran kecil)
  7. BAHAN B :
  8. 12.5 sdmgula pasir (250 gr, resep asli 200gr)
  9. 1500 mlsantan kelapa (1 butir kelapa, resep asli 1000 ml)
  10. 3 lembardaun pandan
  11. BAHAN WARNA :
  12. 1/2 sdttoffico pasta kopi aroma mocca (asli bubuk coklat+air)
  13. 5 lembardaun pandan
  14. 5 lembardaun suji
  15. 3 tetespasta pandan
  16. 100 mlair

Cara Membuat

+/- 30 menit
  1. 1

    Campurkan semua yg ada di bahan A, aduk rata. Sisihkan.

  2. 2

    Campurkan dalam panci dan masak semuanya bahan B, hingga mendidih. Matikan api, biarkan dingin, minimal hangat.

  3. 3

    Sisihkan dulu daun pandannya. Lanjut campurkan bahan B ke wadah yg berisi bahan A, aduk rata hingga tdk ada yg menggumpal

  4. 4

    Bagi menjadi 3 bagian, dr bahan warna utk memperoleh warna hijau, blender daun pandan dan daun suji dgn air, saring tambhkan pasta pandan apabila msh kurang hijau. Bagian pertama berikan warna hijau, bagian kedua berikan pasta kopi utk warna coklat dan utk bagian ketiga biarkan alami utk warna putih, krn bahan dasar tepung beras merah jd warna putihnya identik coklat muda ya, tp gpp msh blm lari dr sejarahnya warna coklat😀 malah jd cantik warnanya menurut saya.

  5. 5

    Panaskan kukusan, olesi loyang dgn minyak sayur lalu masukkan adonan selang seling warna sesuai selera. Masukan warna pertma kukus selama 5 menit, masukkan warna kedua lalu kukus lagi 5 menit dan setrusnya. Pas warna terakhir kukus cukup 20 menit.

  6. 6

    Lalu angkat biarkan dingin, sblm disajikan masukkn kulkas dulu biar lbh padat baru sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
JOYFUL Sirait
JOYFUL Sirait @jwsirait
pada
Gunung Sindur, Bogor.
hobby masak, simple, nice dan easy going.IG jw.sirait
Lebih banyak

Komentar (7)

Resep Serupa