Confitura de pimiento del piquillo

Esta confitura de pimientos del piquillo, viene muy bien para prepara unos aperitivos, acompañar carne, patatas, etc ….
A mi como más me gusta es en una tostada con queso philadelphia, está riquísimo, además es fácil y barato.
También lo puedes hacer sin Thermomix, en la receta te explico como
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Primero escurre los pimientos le quitas las pepitas y lo trituras, con Thermomix o con tu batidora.
- 3
La textura que te quede dependerá del tiempo que lo tritures, con más trozos o menos. Yo lo puse 10 segundos, velocidad 4/5.
- 4
Ahora añades el vinagre, el azúcar y el agua.
- 5
Programa 35 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, no olvides poner el cestillo sobre la tapa.
Sin Thermomix:
Después de triturar los pimientos, lo echas en una cacerola, añades el vinagre, el azúcar y el agua y lo pones a fuego lento durante 35 minutos. Sin dejar de mover para que no se pegue.
- 6
Para conservarlo, una vez esté hecho lo echas en un bote de cristal, luego lo cierras bien y lo pones bocabajo. Lo dejas así hasta que esté frío. Una vez que se enfríe lo guardas en la nevera.
- 7
Y ya está lista la confitura, solo queda que la disfrutes.
Espero que te guste.
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