Setiap hari raya idul fitri gk pernah ketinggalan kuker yg satu ini 🤩

Salah satu favorit saya dari dulu Kastengels, belum pernah buat sama sekali ,karena dari awal ngebayangin ribet ah buatnya. Kemarin ikut kelas baking kastengel ,jadi tertantang nyobain baking sendiri dan nyobain resepnya MB @Phie999 .Emang beneran enak , perpaduan wisjman,edam dan parmesannya buat mulut ga berhenti ngunyah.Source dari MB @Phie999 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2640883-kastengel-renyah-dan-ngeju?ref=you_tab_my_recipes#PejuangGoldenBatikApron#CommunityCookpad_Sumut#Bakeasy_Kastengel#BikinBarengKueKering

Akhirnya, setelah bertahun-tahun trial and error, nemu resep kastengel paling pass. Pake ala Nyonya Liem. Saya gag tau siapa gerangan Nyonya Liem, tapi klo ngikutin resep dg embel-embel Nyonya Liem, kemungkinan berhasil 80%. Kastengel ini rasanya pas, asinnya pas dan crunchy nya pas.

Kegiatan di dapur menjelang Idul Fitri dng membuat kastengel favorite dng resep andalan dr JTT yg rasanya gurih, renyah dan ngeju banget. Pilihlah keju dng kualitas baik spt keju edam atau keju apel (keju bulat bungkusnya merah) yg akan menghasilkan kastengel enak dng aroma keju yg kuat.#BikinRamadanBerkesan #29

Setelah Minggu lalu belajar bikin Nastar Klasik, minggu ini jadwalnya belajar bikin Kastengel..Masih bersama Mba @Phie999 yang berbagi pengetahuan dan pengalamannya dalam membuat kue kering.Alhamdulillah bisa nyobain resep Kastengel yang renyaahh dan ngeju walaupun tanpa keju edam. Sy menggunakan keju parmesan untuk adonannya dan keju red cheddar utk toppingnya.Terima kasih banyak Mba Phie buat sharing ilmu dan pengalamannya..🙏🤗🥰#PejuangGoldenBatikApron#Bakeasy_Kastengel#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID

Baking seru bareng Mbak @Phie999 , kemarin tentang nastar terus lanjut dg kastengel. terimakasi banyak sharingnya, Mbak @Phie999 sehat dan bahagia slalu bersama keluarga ya. .🙂🤗#PejuangGoldenBatikApron#BakEasy_Kastengel#cookpadCommunity_SumUt#IdeMasak# MasakItuIndahDanIbadah

Selain nastar, kuker satu ini juga jadi favorit banyak orang ya..., terutama yang ga doyan manis. Nah...berhubung dah bikin nastar jg semprit yang rasanya manis, sekarang bikin yang asin ngejuuu...😋

Salah satu kuker yang wajib di saat lebaran, belum lebaran juga udah mau abis

Sebelum natalan saya mencari resep kue kastangel .ternyata ketemu resep nya bunda Prisca Dwi.Resep nya enak renyah dan gurih.Perdana banget aku bikin kue kastengel biasa nya di momen natal aku dan keluarga suka beli kue kering .tinggal mkan hup hup hup habis dehh.tapi kali ini butuh proses dulu dan butuh kesabaran dalam membuat nya.TIPS agar kastangel super renyah dan tahan lama.🎀 Tepung terigu sebaiknya di Sangrai dulu untuk menghilangkan kadar airSupaya renyah nya awet (tapi jangan sampai gosong ya bun) setelah itu di saring supaya tidak bergerindil saat di pakai terigu nya.🎀Mixer mentega dahulu agar tercampur rata kurleb 2-3 menit.kemudian mixer kuning telornya sebentar saja yaa bun asal kecampur aja .jangan lama2 di mixer nya nanti pas saat di oven meleber bun adonan nya.🎀Masukan separo terigu yang sudah di sangrai mixer sebentar bersamaan butter dan telor tadi.kemudian masukan sisa terigu nya aduk menggunakan SPATULA aja.🎀Masukan kastengel ke dalam oven selama 25 menit menurut suhu ruang.Lalu angkat dan di dinginkan kurleb 1jam.Selamat mencoba dan happy baking bersama keluarga dan di bantuin sama si kecil paling seneng bantu nyetak adonan hehe..😘😊#MasakSekeluarga#PejuangGoldenApron3

Pada umumnya tekstur kastengel itu agak keras, dimana saat dipegang tidak mudah hancur tapi tetap lumer dan lembut dimulut (a.k.a kokoh dan renyah). Untuk warnanya, umumnya itu kuning keemasan.Untuk adonan kue kastengel baiknya memakai keju tua, seperti keju edam dan gouda karena umumnya bertekstur kering dan kandungan airnya sedikit sehingga membuat kastengel terasa renyah. Begitupun untuk toppingnya juga menggunakan keju tua. Untuk topping bisa menggunakan keju parmesan batang/blok agar terlihat kuning cantik dan tidak gosong. Cuman diresep ini saya pakai yg ekonomis, nanti kalau ada rejeki lebih baru bikin yg premium. Walau begitu tetap enak banget, apalagi versi premiumnya nie 😋Makasie kak @Phie999 untuk ilmunya. Aku yg newbie pun sukses bikin kuker, senangnya 🤩#Bakeasy_kastengel#CookpadCommunity_Surabaya#GenkPejuangDapur#PejuangGoldenBatikApron

Saya suka banget kue Kastengel...apalagi kalo kejunya berasa banget..cobain yuk resepnya 😉💖