बेसन वाली चटपटी भिंडी की सब्जी

Monica Sharma
Monica Sharma @cook_24026122
Bhilwara(Raj.)

फ्रेंड्स आज मैंने बेसन वाली चटपटी भिंडी की सब्जी बनाई है.. इसकी रेसिपी आप सब लोगों के साथ शेयर कर रही हूँ 😊एक बात और मैं आप लोगों के साथ शेयर करना चाहती हूँ मैं लगभग सभी सब्जियां लोहे की कड़ाई में ही बनाती हूँ 😊

बेसन वाली चटपटी भिंडी की सब्जी

फ्रेंड्स आज मैंने बेसन वाली चटपटी भिंडी की सब्जी बनाई है.. इसकी रेसिपी आप सब लोगों के साथ शेयर कर रही हूँ 😊एक बात और मैं आप लोगों के साथ शेयर करना चाहती हूँ मैं लगभग सभी सब्जियां लोहे की कड़ाई में ही बनाती हूँ 😊

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सामग्री

1घंटा
3-4सर्विंग्स
  1. 1 कपबेसन
  2. तेल तलने के लिए
  3. 250 ग्रामभिंडी
  4. 2प्याज
  5. 2टमाटर
  6. 2-3हरी मिर्च
  7. 1/2 इंचअदरक का टुकड़ा
  8. हींग, राई, जीरा तड़के के लिए
  9. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  11. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  12. नमक स्वादानुसार
  13. 1/4 चम्मचअजवाइन
  14. 1 चम्मचकसूरी मेथी
  15. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  16. 2 चम्मचताजा क्रीम
  17. 2 चम्मचहरा धनिया

कुकिंग निर्देश

1घंटा
  1. 1

    सबसे पहले भिंडी को साफ करके उसे लम्बे टुकड़ों में काट लें

  2. 2

    फिर बेसन में लाल 🌶 पाउडर, नमक स्वादानुसार, चुटकी भर अजवाइन और हींग डालकर मिर्ची की पकौड़ी के जैसा बेसन का घोल बनाएंl

  3. 3

    इस घोल में भिंडी को डालकर तेल में मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक फ्राई कर लेंगे, यह फ्राई की गई भिंडी की पकौड़ी को आप ऐसे भी खा सकते हैं चटनी या सॉस के साथ में, बहुत स्वादिष्ट लगती है👌😋

  4. 4

    प्याज,टमाटर,अदरक, हरी मिर्च,सबको काट लेंगे(मैंने इसमें लहसुन नहीं डाला है आप चाहो तो डाल सकते हो)

  5. 5

    कड़ाई में तेल गर्म करें..हींग, राई,जीरे का तड़का लगाएं,सबसे पहले अदरक हरी मिर्च को डाले, फिर प्याज़ को पका कर, टमाटर भी डाले, अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर,कसूरी मेंथी,नमक.. आप के स्वादानुसार मसालों की मात्रा डालें और इसे अच्छे से पकाकर थोड़ा सा ठंडा कर के, मिक्सी में पीस लें

  6. 6

    जल्दी से कड़ाई को फटाफट साफ करके, इसमें दो चम्मच तेल गर्म करेंगे तैयार की गई ग्रेवी इसमें डालकर धीमी आंच पर 2 मिनट के लिए पकाएंगे, इसके बाद मैं इसमें क्रीम मिलाकर थोड़ी सी देर और पकने देंगे,आप इस समय भी इसमें आधी चम्मच कसूरी मेथी डाल सकते हैं,बहुत अच्छा स्वाद आता है

  7. 7

    तली हुई बेसन की भिंडी मिलाएं 😍अच्छे से मिक्स कर के हरा धनिया डाले😊👌

  8. 8

    तैयार है गर्मा गर्म चटपटी बेसन वाली भिंडी की सब्जी 😍👌😋

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Monica Sharma
Monica Sharma @cook_24026122
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Bhilwara(Raj.)
l ❤ cooking .
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