भिंडी की सूखी सब्जी(bhindi ki sukhi sabzi recipe in hindi)
Madhu Priya Choudhary @cook_29405353
भिंडी मौसम में बहुत आ रहे हैं आज मैं आप लोगों के साथ भिंडी की सूखी सब्जी की रेसिपी शेयर करने जा रही हूं इसे आप दाल चावल पराठे रोटी किसी के भी साथ खा सकते हैं
भिंडी की सूखी सब्जी(bhindi ki sukhi sabzi recipe in hindi)
भिंडी मौसम में बहुत आ रहे हैं आज मैं आप लोगों के साथ भिंडी की सूखी सब्जी की रेसिपी शेयर करने जा रही हूं इसे आप दाल चावल पराठे रोटी किसी के भी साथ खा सकते हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
बुकनी पाउडर बनाने के लिए 2 छोटा चम्मच साबुत धनिया, एक छोटा चम्मच जीरा,1 छोटा चम्मच मेथी दाना, एक चौथाई छोटा चम्मच काली मिर्च, 5-6 लाल मिर्च इन सब को अच्छे से भून लें और पीसकर रख लें। यह मसाले साल भर तक खराब नहीं होते। इसे किसी भी सूखी सब्जी में उसका स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
- 2
भिंडी को धोकर अच्छी तरीके से पोंछकर सुखा लें।
- 3
अब भिंडी को एक से डेढ़ सेंटीमीटर की लंबाई में काट लें। प्याज को भी लंबाई में पतले पतले काट ले।
- 4
कढ़ाई में तेल को गर्म करें। जब तेल अच्छी तरीके से गर्म हो जाए तब इसमें सरसों दाना और लाल मिर्च डाल दें। अब तेल में कटी हुई भिंडी और प्याज डालकर अच्छे से मिलाएं। इसमें आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर और एक छोटा चम्मच नमक डाल दे।
- 5
धीमी आंच पर भिंडी और प्याज को अच्छे से भूनने दें।
- 6
भिंडी और प्याज अच्छे से भूल जाए तब इसमें एक चम्मच बुकनी पाउडर डालकर 2 मिनट तक और भूनें।
- 7
स्वादिष्ट भिंडी की सूखी सब्जी तैयार है।
कुकस्नैपस
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