Pesmol anak ikan kembung

Cut Sylvia
Cut Sylvia @CutSylvia_75
Nanggroe Aceh Darussalam

Saat itu aku punya ikan anak kembung tapi bingung gak tau mau dimasak apa lagi, di sambal balado atau di tauco uda biasa. Akhirnya aku nyari ide sambil buka-buka resep di COOKPAD dan ketemulah resep ikan masak pesmol, memang sih udah lama banget aku gak masak pesmol ikan lagi. Akhirnya semangat masakku balik dan langsung ubek-ubek kulkas nyiapin semua bumbu buat masak pesmol ikan anak kembung. Alhamdulillah....ternyata anakku yang baru seneng makan pedes suka ikannya aku masakin pesmol 🥰🥰

Pesmol anak ikan kembung

Saat itu aku punya ikan anak kembung tapi bingung gak tau mau dimasak apa lagi, di sambal balado atau di tauco uda biasa. Akhirnya aku nyari ide sambil buka-buka resep di COOKPAD dan ketemulah resep ikan masak pesmol, memang sih udah lama banget aku gak masak pesmol ikan lagi. Akhirnya semangat masakku balik dan langsung ubek-ubek kulkas nyiapin semua bumbu buat masak pesmol ikan anak kembung. Alhamdulillah....ternyata anakku yang baru seneng makan pedes suka ikannya aku masakin pesmol 🥰🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 Porsi
  1. 1/2 kgIkan anak kembung
  2. Bumbu yang di haluskan:
  3. 10 buahcabai merah keriting
  4. 5 butirbawang putih
  5. 7 butirbawang merah
  6. 5 butirkemiri (saya di gongseng terlebih dahulu)
  7. 1 ruas jarijahe
  8. 1 ruaskunyit
  9. 1/2 sdtmerica bubuk
  10. Untuk menumis :
  11. 1 butirbawang merah (rajang)
  12. 5 lembardaun jeruk
  13. 2 lembardaun salam
  14. 10 cmlengkuas
  15. 2 batangsere
  16. Tambahan :
  17. 10 buahcabe rawit
  18. sesuai seleraGaram dan gula

Cara Membuat

  1. 1

    Ikan dibersihkan lalu berikan jeruk nipis dan garam

  2. 2

    Sambil tunggu asam dan garam meresap pada ikan, siapkan bumbu yang di haluskan

  3. 3

    Setelah -+ 10menit ikan bisa digoreng, tingkat kematangan sesuai selera saja kalau saya sukanya kering jadi saat di makan masih kriuk sampai ketulangnya ☺️

  4. 4

    Setelah semua ikan selesai di goreng, siapkan minyak untuk menumis. Tumis rajangan bawang merah, sere, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Setelah harum masukan bumbu halus.

  5. 5

    Setelah bumbu halus harum dan mangental masukan cabai rawit biarkan layu lalu masukan garam dan gula, cek rasa sudah pas masukan ikan aduk sampai bumbu merata matikan api. Selesai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cut Sylvia
Cut Sylvia @CutSylvia_75
pada
Nanggroe Aceh Darussalam

Komentar

Resep Serupa