Campurkan tahu, jamur, udang, tepung tapioka, terigu, telur, wortel dan daun bawang dalam 1 wadah. Sambil panaskan sedikit air sampai mendidih. Setelah mendidih tuang air sdkt demi sedikit ke adonan tadi, sampai kental.

Haluskan bumbu halus lalu masukan ke adonan, tambah garam dan kaldu bubuk.

Ambil potongan kecil kulit pangsit, lalu letakan 1 sdt adonan di tengah² kulit pangsit. Lalu jepit ke empat sisi nya sampai berbentuk seperti bunga.

Panaskan minyak (agak banyak) dengan api kecil. Goreng adonan sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Untuk bumbu kacang, haluskan kacang tanah yg sudah di goreng dengan blender. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, gula merah. Lalu tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan kacang tanah yg sudah halus, tambah sedikit air sampai bertektur sedikit encer. Tambah kan garam, air asam jawa, kaldu bubuk. Aduk terus dengan api sedang sampai meletup-letup dan mengeluarkan minyak. Angkat-tiris kan. Selamat mencoba 👩‍🍳