很好用的壽司飯.可用來配合稻荷壽司.或是散壽司.海苔壽司等非常好用的一款基本壽司飯.訣竅提示有任何不明白的地方,歡迎到我的痞客幫或我的facebook問我喔,因為有時這裡會收不到訊息 我的痞客幫:http://hanaskichen.pixnet.net/blog/post/214528633我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen 

自製壽司醋其實很簡單喔!拌好的壽司醋飯拿來包海苔壽司或是御飯糰都超美味的. 趕緊試試看吧

天氣很熱，這個簡單的壽司飯既開胃又清新

家裡的人都不喜歡吃白飯，每頓餐通常菜吃完了還會剩一堆白飯，所以就想到把冰箱有的食材跟白飯結合變成捲壽司，果然一下就吃個精光

昨天看完美食日劇裏的超美味壽司卷之後，突然也嘴饞起來，剛好手邊也有食材就動手做了五彩壽司卷。但捲完了壽司卷之後還剩了一大碗醋飯，於是今天中午就拿它來加工改造，做成了簡單又方便美味的黃金三角飯糰。訣竅提示1.冷藏過後的醋飯會變硬,如果水份過少,可以在微波前加入一至二大匙的味霖,這樣醋飯就會恢復之前的樣子。2.除了彩椒丁，甜玉米粒和素鬆之外，也可以加入黃瓜丁，切碎炒過的各式菇丁，或者是燙過切成碎丁的四季豆，毛豆等各式有爽脆口感的蔬菜或是煎蛋捲切成的蛋捲丁。一些口感爽脆的水果：如蘋果，水梨等也是不錯的選擇喔!食後感想黃金三角飯糰裏，醋飯的酸甜加上蔬菜丁的爽脆口感，能為大家提振一點在炎熱的夏日裏漸失的胃口。再配上一點生菜沙拉或是一碗消暑的苦瓜海帶味噌湯，就是簡單舒服又美味的夏日輕食囉！

醋除了可以消除疲勞、減少內臟脂肪、降低血壓、降低血脂，還有個最引人注目的功效就是穩定血糖。~番外篇~愛吃醋唯一缺點...家庭失和。🤣🤣🤣

Meow～～可愛的「小貓壽司飯糰」一整個療癒！！貓咪背著塔塔魚排偽裝成壽司的樣子超逗趣der（笑）Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured

最近日本流行的一個飯糰.不用竹簾.簡單就可以做出來. 訣竅提示有任何不明白的地方,可利用facebook詢問.我會盡快回覆的我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen歡迎和我們一起研究分享食材。https://www.facebook.com/groups/307824182738678/世界上的食材沒有一樣是十全十美.就像人一樣.學習食材.善用食材.適量食用.

＃入秋煮日本的押壽司Oshi-zushi又別稱箱壽司或箱押壽司發源於日本關西，先在一個木箱裡填滿魚肉, 然後在將醋飯放置上面，然後用力地把蓋子蓋上，最後再用壓箱的蓋子用力壓製而成，而壓出來的壽司會變成四方型，最後再切成一口大小便能享用。例如京都的「鯖魚棒壽司」或富山的「鱒魚壽司」都是著名的押壽司, 因為日本人吃壽司講究的是外型緊實精緻，所以又會變化出很多顏色鮮艷不同變化的版本, 大家有機會可以動手作看看。

美國越光米，主要在加州種植，米粒較短且豐滿，外型近乎圓形。蒸煮後的美國越光米黏性十足，表面微帶光澤，且粒粒分明。入口後柔軟耐嚼有彈性，除了當作米飯及料理外，也非常適合用於製作壽司。這道菜是「日式手作散壽司」，利用美國越光米特有Q彈口感及水分飽滿的特色，搭配各種新鮮食材，完美呈現傳統風味散壽司。

灸熱的夏天應以清淡不油膩的食物為主, 於是跟著健康飲食新概念走, 吃起風靡全球的日本健康輕食, 所以壽司成為最佳選擇.訣竅提示洗米時應多洗幾次把米中含有的澱粉質洗掉.攪拌工研壽司酢時, 用盛飯的勺子先攪拌均勻, 再來持勺子像是用刀一樣不斷地切動, 同時用扇子或是電風扇吹涼.食後感想鮭魚含有蛋白質、高量omega-3脂肪酸、及多種維生素, 酪梨含有豐富的單元不飽和脂肪酸, 及具有抗氧化劑的特質. 這兩種食材搭配起來, 讓這道晚餐的健康指數達到滿分, 不僅是無油煙, 且滿足口腹之慾!

稻荷壽司（いなり寿司），是日本人家庭常見的壽司型式，充滿甜甜醬油香的豆皮中放入醋飯，好吃的小秘訣是包好的壽司不要馬上吃，放置一下讓米飯和豆皮的味道結合，整體壽司會更入味喔。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。蜜塔木拉咖啡https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室https://www.facebook.com/mitamuraschool?ref=hl食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/