Semur jengkol

Rapoenya
Rapoenya @cook_15329174
Bandung

Emak emak anti mubazir... masak kepala ikan kakap eh bumbunya masih ada... lihat di kulkas ada jengkol nganggur, dan taraaa jadilah semur jengkol kesukaan adikku #PejuangGoldenApron3

Semur jengkol

1 orang berencana membuat resep ini

Emak emak anti mubazir... masak kepala ikan kakap eh bumbunya masih ada... lihat di kulkas ada jengkol nganggur, dan taraaa jadilah semur jengkol kesukaan adikku #PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 Kgjengkol (bagi 2 buang kulitnya)
  2. 3 lbrdaun salam
  3. 2 lbrdaun jeruk
  4. 1 bhserai, geprek
  5. 1 bksPenyedap rasa
  6. secukupnyaGula dan garam
  7. Minyak goreng untuk menumis
  8. 4 bkssantan kara
  9. Bumbu halus
  10. 8 bhcabai merah (buang bijinya kalau ga mau pedes)
  11. 5 bhcabai rawit merah (optional)
  12. 3 bhkemiri
  13. 3 siungbawang putih
  14. 8 siungbawang merah
  15. 2 bhkemiri (bakar)
  16. 1/2 bksLadaku
  17. 1 ruasjahe
  18. 1 ruaslengkuas
  19. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih jengkol yang sudah dibuang kulitnya lalu rebus sampai empuk, kemudian geprek geprek biar lembut

  2. 2

    Sementara itu, ulek semua bumbu halus pake cobek (bisa juga pakai blender) sesuai kesukaan aja

  3. 3

    Siapkan wajan, masukan minyak lalu tumis bumbu halus hingga tercium bau harum. Masukan daun salam, daun jeruk, dan serai. Setelah itu tuang santan kara yang telah diencerkan dengan 400 ml air (2 gelas belimbing). Masukan garam, gula dan penyedap rasa. Check rasa bila dirasa kurang bisa ditambahkan

  4. 4

    Masukan jengkol dan masak hingga air menyusut dan jengkol benar2 empuk. Semur jengkol siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rapoenya
Rapoenya @cook_15329174
pada
Bandung
saya suka mencoba hal-hal baru.... berusaha menyeimbangkan antara urusan kerjaan dan urusan domestik rumah tangga... masih harus terus belajar menghidangkan yang terbaik untuk memenuhi nutrisi keluarga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa