શેર કરો

ઘટકો

  1. ૧ કપછોલે ના ચણા
  2. ૨ નંગકાંદા
  3. ૨ નંગટામેટા
  4. ૨ ચમચીલસણની પેસ્ટ
  5. ૨ ચમચીઆદુ ની પેસ્ટ
  6. લીલા મરચાં
  7. ૨ ચમચીલીંબુનો રસ
  8. ૧ ચમચીજીરૂ
  9. ૧ ચમચીહળદર
  10. ૨ ચમચીમરચું પાવડર
  11. ૩ ચમચીછોલે મસાલો
  12. ચમચો કસુરી મેથી
  13. ચમચા ઘી અને તેલ
  14. બાઉલ ભાત
  15. ડુંગળી ની સ્લાઈસ
  16. લવિંગ
  17. ફુદીનો

રાંધવાની સૂચનાઓ

  1. 1

    છોલે ચણા ને ૫/૬ કલાક માટે પલાળી રાખી દો પછી તેમાં હળદર, મીઠું, મરચાં પાઉડર ઉમેરી બાફી લો. ડુંગળીની ગ્રેવી બનાવીને તૈયાર રાખો, ટામેટા ની ગ્રેવી કરી લો

  2. 2

    એક પેનમાં ઘી અને તેલ લઈ ગરમ થાય એટલે તેમાં લવિંગ, અને જીરું નાખી દો. આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ ઉમેરી દો, તેને બરાબર સાંતળી લો, હવે તેમાં ડુંગળીની પેસ્ટ ઉમેરી દો ટામેટાની ગ્રેવી ઉમેરી દો

  3. 3

    ગ્રેવી બરાબર સંતળાઈ જાય એટલે તેમાં બધા મસાલા નાખી દો હવે તેમાં કસુરી મેથી નાખી દો

  4. 4

    બરાબર બધું મિક્સ થઈ જાય એટલે બાફેલા ચણા થોડાક રાખી બાકીના ગ્રેવી માં નાખી દો રાખેલા ચણાને ચમચાથી દબાવી દો તેમાં લીંબુનો રસ નાખી દો બરાબર ઉકડી જાય મસાલા બધા મિક્સ થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો

  5. 5

    હવે એક બાઉલમાં રાઈસ લઈને તેમાં વચ્ચે ચણા મૂકી તેને કાંદા ની સ્લાઈસ, લીંબુ ની સ્લાઈસ, ફુદીનાનાં પાનથી ડેકોરેટ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
Cook Today
Manisha Hathi
Manisha Hathi @cook_20934679
પર
Vadodara
test+ texture+healthy = cooking perfection
વધુ વાંચો

ટિપ્પણીઓ

Similar Recipes