છોલે ચણા ને ધોઈને ગરમ પાણી કરી સાતથી આઠ કલાક માટે પલાળી રાખવા પછી તેને કુકરમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખી મીઠું નાખી બાફી લેવા ચાળણીમાં પાણી નાખી નીતારી લેવા

આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ કરવી ડુંગળીની પેસ્ટ કરવી તથા ટામેટાની પેસ્ટ તૈયાર કરવી

એક તપેલીમાં તેલ મૂકી તમાલ પત્ર નો વઘાર કરવો પછી તેમાં હિંગ નાંખવી ત્યાર પછી તેમાં આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ ડુંગળીની પેસ્ટ ટામેટાની પેસ્ટ વારાફરતી સાંતળવી

પછી તેમાં મીઠું હળદર ધાણા જીરું તથા લાલ મરચું તથા ખાંડ નાખવી બરાબર મિક્સ કરવું