Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
बेसन के लड्डू बनाने के लिए मोटा बेसन सही रहता है।घी, बेसन और बूरा बजन से एक बराबर ही लिया जाता है। घी की मात्रा कम भी ली जा सकती है। पिसी चीनी ना लेकर बूरा का प्रयोग करे
- 2
एक भारी तली की कढ़ाही में घी गरम करें । घी दो तीन बार में थोड़ा थोड़ा करके डाले । बेसन डाले और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूने ।
- 3
थोड़ा भून जाने पर थोड़ा घी और डाले और बेसन का रंग बदलने तक और अच्छी खुशबू आने तक भूने ।घी जरूरत के अनुसार ही मिलाए बाकी बचा दे।
- 4
बेसन को दानेदार बनाने के लिए बेसन भून जाने पर थोड़ा पानी छिडके । और झाग ख़तम होने तक भूनें। इससे बेसन दाने दार होगा।गैस बंद करे
- 5
बेसन को थोड़ी देर और चलाकर एक बर्तन में निकाल ले।और थोड़ा ठंडा करे ।
- 6
जो भी मेवा डालना चाहे उसे भी भून कर निकाल ले । अब बेसन को देखे एकदम ठंडा ना करे । इसमें बूरा,अच्छी तरह मिलाएं फिर इलायची पाउडर और मेवा डाल दे ।
- 7
अब अपनी इच्छानुसार आकार के लड्डू बना ले ।
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