बेसन लड्डू (Besan ladoo recipe in hindi)

anupama johri
anupama johri @cook_20087509

#rasoi
#bsc
मिठाई की बात हो और बेसन लड्डू का नाम ना हो ,ऐसा हो ही नहीं सकता। लगभग सभी घरों में इसे पसंद किया जाता है और बनाया भी जाता है।यह ज़्यादा दिनों तक रखी जा सकने वाली मिठाई है।

बेसन लड्डू (Besan ladoo recipe in hindi)

#rasoi
#bsc
मिठाई की बात हो और बेसन लड्डू का नाम ना हो ,ऐसा हो ही नहीं सकता। लगभग सभी घरों में इसे पसंद किया जाता है और बनाया भी जाता है।यह ज़्यादा दिनों तक रखी जा सकने वाली मिठाई है।

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सामग्री

  1. 1 कपबेसन
  2. 1/2 कपघी
  3. 1/2 कपबूरा
  4. 1 टी स्पूनइलायची पाउडर
  5. आवश्यकता अनुसारकटे हुए ड्राई फ्रूट्स

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    बेसन के लड्डू बनाने के लिए मोटा बेसन सही रहता है।घी, बेसन और बूरा बजन से एक बराबर ही लिया जाता है। घी की मात्रा कम भी ली जा सकती है। पिसी चीनी ना लेकर बूरा का प्रयोग करे

  2. 2

    एक भारी तली की कढ़ाही में घी गरम करें । घी दो तीन बार में थोड़ा थोड़ा करके डाले । बेसन डाले और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूने ।

  3. 3

    थोड़ा भून जाने पर थोड़ा घी और डाले और बेसन का रंग बदलने तक और अच्छी खुशबू आने तक भूने ।घी जरूरत के अनुसार ही मिलाए बाकी बचा दे।

  4. 4

    बेसन को दानेदार बनाने के लिए बेसन भून जाने पर थोड़ा पानी छिडके । और झाग ख़तम होने तक भूनें। इससे बेसन दाने दार होगा।गैस बंद करे

  5. 5

    बेसन को थोड़ी देर और चलाकर एक बर्तन में निकाल ले।और थोड़ा ठंडा करे ।

  6. 6

    जो भी मेवा डालना चाहे उसे भी भून कर निकाल ले । अब बेसन को देखे एकदम ठंडा ना करे । इसमें बूरा,अच्छी तरह मिलाएं फिर इलायची पाउडर और मेवा डाल दे ।

  7. 7

    अब अपनी इच्छानुसार आकार के लड्डू बना ले ।

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