Re-cook Chocolate Caramel Cake  "resep mbak Sukma Cuisine 😘

15 orang berencana membuat resep ini
metta
metta @cook_15234908
Borneo

Terpesona dengan kombinasi warna dan bentuknya yang menggugah rasa penasaran 😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 loyang
  1. Bahan Caramel :
  2. 75 grgula pasir
  3. Bahan Puding Telur:
  4. 450 mlsusu cair low fat
  5. 50 grgula pasir
  6. 75 grSKM
  7. 3 butirtelur
  8. 1kuning telur
  9. Bahan Cake Coklat:
  10. 3 butirtelur
  11. 150 grgula pasir
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 240 mlminyak
  14. 125 mlSKM
  15. 145 grterigu
  16. 100 grcoklat bubuk
  17. 1 sdtbaking soda
  18. 120 mlair panas

Cara Membuat

  1. 1

    Lapisan Caramel : Panaskan gula pasir dengan teflon (agar tidak lengket) hingga menjadi karamel (gunakan api kecil). Lalu tuang ke loyang persegi atau bulat ukuran 20x20 cm. Sebaiknya jangan diaduk-aduk, kecuali udah mencair.

  2. 2

    Puding Telur: Panaskan susu cair dan gula pasir dalam panci (gunakan api kecil), panaskan hanya sampai gula larut (jangan sampai mendidih).

  3. 3

    Di wadah lain, kocok telur dan kuning telur. Lalu tuang susu cair tadi dan SKM sedikit demi sedikit sambil terus diaduk pelan, lalu saring. Tuang adonan kedalam loyang yang sudah berisi caramel tadi. Kukus selama 30 menit hingga matang (kukusan sudah dipanaskan, sebaiknya dengan api sedang).

  4. 4

    Mixer telur dan gula hingga mengembang dan kental. Kemudian beri garam dan tuang bahan Minyak dan SKM secara bergantian, sambil terus di mix dengan kecepatan rendah.

  5. 5

    Tuang campuran tepung terigu, coklat bubuk dan baking soda sedikit demi sedikit sambil terus di mix dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Terakhir tuang air panas lalu aduk menggunakan spatula, hingga tercampur rata. Tuang perlahan kedalam loyang. Lalu lanjutkan mengukus selama 45 mnt atau sampai matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

metta
metta @cook_15234908
pada
Borneo
Suka masak dan bereksperimen untuk keluarga tersayang.. semoga bermanfaat bagi semua walau saya masih pemula nih 😁
Lebih banyak

Resep Serupa