Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. 1 buahJeruk nipis
  3. Bumbu ungkep :
  4. 8 buahBawang merah
  5. 7 buahBawang putih
  6. Kunyit seukuran jari telunjuk
  7. 1 ruas jariJahe
  8. Lengkuas seukuran jari telunjuk
  9. 2 lembarDaun salam
  10. 2 buahSerai
  11. secukupnyaGaram, kaldu jamur
  12. 2 butirTelur

Cara Membuat

  1. 1

    Gosok ayam dengan jeruk nipis dan garam hingga lendirnya hilang, diamkan 10 menit. Setelah itu cuci bersih ayam, potong sesuai selera

  2. 2

    Blender bumbu ungkep (bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas). Tata ayam di dalam panci presto + bumbu ungkep, tuang air hingga ayam terendam, tambahkan daun salam, serai, jahe geprek, garam, kaldu jamur (presto selama 1 jam)

  3. 3

    Sambil menunggu uap panas panci hilang. Siapkan telur + garam sedikit (kocok lepas), panaskan minyak agak banyak agar ayam dapat terendam. Goreng hingga kecoklatan, sajikan dengan kremesan dan sambal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (5)

Selva
Selva @cook_17536399
Telurnya untuk apa bun? Belum ada di penjelasan 😊

Ditulis oleh

Dapur Naira
Dapur Naira @blessedkitchen
pada
Jakarta Selatan

Resep Serupa