Borjúmáj pörkölt
Májimádóknak❤️ egy svájci klasszikus, ami Röstivel a legfinomabb ( receptet találsz hozzá nálam😉 ).
Borjúmáj pörkölt
Májimádóknak❤️ egy svájci klasszikus, ami Röstivel a legfinomabb ( receptet találsz hozzá nálam😉 ).
Elkészítés
- 1
A sütőt előmelegítjük 50-60 fokra. A paradicsomot, a hagymát meg paprikát megmossuk, megtisztítjuk és apróra vágjuk.
- 2
Kimérjük a borjú alaplét. A friss zöldfűszereket megmossuk és felaprítjuk...
- 3
.. s a keverô pohárba szòrjuk. Hozzáadjuk a mézet,...
- 4
... a vörösbort és alaposan elkeverjük.
- 5
A borjúmájat kisebb darabokra vágjuk, megmossuk, megszórjuk liszttel és egy evőkanál vajon pár perc alatt megpirítjuk (nagyon ügyeljünk rá, hogy ne süssük sokáig, különben kemény lesz). Sózzuk - borsozzuk. Majd kiszedjük egy hőálló tálba a húslével együtt és betoljuk az előmelegített sütőbe tálalásig.
- 6
Ugyanabban a serpenyőben megolvasztjuk a maradék zsiradékot és üvegesre pirítjuk rajta a hagymát. Hozzáadjuk a paprikát és 3-4 percig tovább pörköljük.
- 7
Ekkor mehet bele a paradicsom, amivel szintén 2-3 percig rotyogtatjuk. Majd felöntjük a fehér borral és hagyjuk 1-2 percig tovább forrni. Ezt követően adjuk hozzá a zöldfűszeres alaplét.
- 8
Amivel együtt készre főzzük az alapot. Ha elérte a kívánt sűrűséget, beletesszük a borjúmájat és újramelegítjük benne. Még forrón tálaljuk, jó étvágyat hozzá🤗
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Pirított borjúmáj karamellizált almával és ropogós hagymával Pirított borjúmáj karamellizált almával és ropogós hagymával
Sikerült borjúmájat szerezni és hozzá egy jó receptet. Széll Tamásét választottam , amit próbáltam a legjobb tudásom szerint elkészíteni. Vajpuha májat kaptam és a családom elismerését.
-
Zsályás, narancsos, sertéskaraj Zsályás, narancsos, sertéskaraj
Nagyon finom, illatos narancsot vettünk a piacon és a család férfitagjai "húst" szerettek volna. Összehoztam. ;-)
-
Saltimbocca alla romana – borjúszelet zsályával, pármai sonkával Saltimbocca alla romana – borjúszelet zsályával, pármai sonkával
Húgom többször hangoztatta ezt a remek olasz fogást megígértem, hogy elkészítenem neki, rólatok se feledkezem megosztom veletek. Kis ízelítő, hogy ti is kedvet kapjátok egy jó ebédhez vagy akkár vacsorához.😉🤩
-
Resztelt Borjúmáj Resztelt Borjúmáj
A belsőségek nagy rajongója vagyok, mert hát… a belső a fontos, nem a külső! 😂Viccet félre téve, egy gyors, fenséges étel, borjúmájból!
-
Pirított csirkemáj színes zöldségágyon Pirított csirkemáj színes zöldségágyon
A paprika és hagyma mellett elfér egy kis zeller is.. 🤤😋❤️ #énkönyvem
-
Zürich ragu (Zürcher geschnetzeltes) Zürich ragu (Zürcher geschnetzeltes)
Egy igazán szerethető klasszikus a svájci konyhából, egyenesen Zürichből 😉
-
Sertéslapocka paradicsomszószban főzve Sertéslapocka paradicsomszószban főzve
Francia szakácsművészet biztos sikerrel kecsegtető fogása.
-
Vörösboros kacsa pörkölt🇭🇺 Vörösboros kacsa pörkölt🇭🇺
Mi szeretjük nagyon a kacsàt, eddig mindig naranccsal készítettem, de ma ràbukkantam anyukàm receptjei között erre a vàltozata, ami tökéletes volt, hozzá házi nokedli és joghurtos uborka saláta.
-
Mediterrán paradicsomos burgonya Mediterrán paradicsomos burgonya
Ha unod már a klasszikus burgonya köteteket, akkor ideje fel dobni egy kicsit! 😊
-
Filézett csirkecomb pörkölt Filézett csirkecomb pörkölt
Egy tartalmas étel akar ünnepi asztalon is megállja a helyét
-
-
Ropogós focaccia Ropogós focaccia
Sehol nem találtam olyan igazán jó, ropogós focaccia receptet, majd szembe jött velem egy insta gasztro blogger lány, Maya receptje. Hat fantasztikus ❤️❤️❤️aki igazán ropogós, finom receptre vágyik ez az❤️
Fruzsina
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)
Lehet kapni borjú alaplevet ?
Ha igen akkor hol.
Ha nem akkor hogyan tovább ?
Bocsi kezdő vagyok !