Bahan-bahan

  1. 1 kgcakar ayam. Presto sampai lunak. Tiriskan
  2. Bumbu halus
  3. 25 buahcabai setan
  4. 5 buahcabai keriting
  5. 3 cmjahe
  6. 7 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 1 bungkusladaku
  9. 1 sdtgaram
  10. 1/2 bungkusmasako ayam
  11. Bumbu tambahan
  12. 3 cmlengkuas
  13. 2 lembardaun salam
  14. 5 lembardaun jeruk purut
  15. 1 sdmkecap manis
  16. 1 sdmsaus tiram
  17. 1/4 sisirgula jawa kecil
  18. 1 sdtasam jawa larutkan dengan air, saring
  19. 500 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus cakar ayam sampai lunak (saya menggunakan panci presto 30 menit). Tiriskan dan buang air rebusannya. Tips agar cakar tidak amis ketika merebus beri 3 siung bawang geprek, 1/4 sdt garam, dan 3cm jahe geprek

  2. 2

    Ulek semua bumbu hingga benar2 halus

  3. 3

    Siapkan wajan beri 2 sdm minyak tunggu hingga minyak panas. Masukan semua bumbu halus. Tumis hingga layu, masukan lengkuas, salam dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga matang. Tambahkan kecap manis, gula jawa, saus tiram dan air asam jawa

  4. 4

    Masukan cakar, aduk2 hingga bumbu merata

  5. 5

    Masukan 500 ml air aduk2. tes rasa. Masak hingga airnya agak menyusut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (2)

Asti Kartika
Asti Kartika @asti26
Terimakasih untuk koreksinya.. 😊

Ditulis oleh

Asti Kartika
Asti Kartika @asti26
pada
Purwodadi Grobogan
im blessed to be wife and mom
Lebih banyak

Resep Serupa