Telur Dadar Padang (tebal n yummy)

Anastachiles
Anastachiles @Anastachiles_FR
Prancis

Namanya jauh sama tanah air, tiap liat ide resep khas Indo lgs ngiler, apalagi yg ga pernah dibikin sendiri.. Pas masih lockdown di Paris jd ga bs ke toko Asia jd bikin yg seadanya di dapur n toko "kelontongan" deket rumah 😂. Eh liat parutan kelapa, jd pgn bikin telur dadar padang.. Sekali bikin lgs jadi, tebel, n enak bgt.. Yum yum

#PejuangGoldenApron3
#ResepTelurkuMendunia
#Anastachiles

Telur Dadar Padang (tebal n yummy)

Namanya jauh sama tanah air, tiap liat ide resep khas Indo lgs ngiler, apalagi yg ga pernah dibikin sendiri.. Pas masih lockdown di Paris jd ga bs ke toko Asia jd bikin yg seadanya di dapur n toko "kelontongan" deket rumah 😂. Eh liat parutan kelapa, jd pgn bikin telur dadar padang.. Sekali bikin lgs jadi, tebel, n enak bgt.. Yum yum

#PejuangGoldenApron3
#ResepTelurkuMendunia
#Anastachiles

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Persiapan 10 menit, masak 30 menit
4 potong sedang
  1. 3telur ayam
  2. 4 sdm munjungkelapa parut (better yg fresh, kl ga ada, pake kelapa parut sachet tp rasanya agak manis, jd pake 3 sendok munjung)
  3. 3 sdm munjungtepung beras, larutkan dg 25 ml air hangat
  4. 1 batangbesar daun bawang, iris kecil
  5. 1 batangseledri, iris kecil
  6. 1/2 sdtgaram, 1/2 sdt lada putih bubuk
  7. Kurleb 100ml Minyak goreng
  8. 🥣 Bumbu Halus 🥣
  9. 1shallots kecil atau 3 bawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1 bijikemiri
  12. 1/2 sdtketumbar bubuk
  13. 1/2 sdtkunyit bubuk
  14. 1cabe merah besar
  15. 3cabe rawit merah (bs tambah kl mau lbh pedas)

Cara Membuat

Persiapan 10 menit, masak 30 menit
  1. 1

    Di api sedang (5 out of 9) Masukan kelapa parut dg 1/2 sdm minyak goreng. Campur hingga warna berubah kecoklatan. Tiriskan

  2. 2

    Lalu siapkan bahan dan blender bumbu halus (lbh halus lbh baik, saya pakai hand blender jd kurang halus)

  3. 3

    Di mangkok besar, masukan telur, bumbu halus, tepung yg sudah dilarutkan air, garam, lada, kelapa parut yg di step 1, daun bawang dan seledri. Campur rata (gampang pake garpu). Tips: kalau pake kelapa parut kering bungkusan, tambah garamnya kurleb 1/2 sdt lg ya

  4. 4

    Di api kecil cenderung sedang (4 out of 9), masukan minyak goreng sampai menutupi seluruh permukaan wajan kurleb 100ml tp sesuaikan dg jenis wajannya ya (tips: baiknya pake wajan bulat, jd lbh gampang bolak balik telurnya, saya pakai wajan yg flat jd agak susah 😂). Pastikan minyak sudah panas sblm masak telurnya. Masukan campuran telurnya dan diamkan kurleb 10 menitan, sampe permukaan bawahnya bener2 kering. Balik di sisi yg lain hingga warna coklat.

  5. 5

    Tiriskan dan potong sesuai selera. Hidangkan dg nasi panas, bs tambah sambel lg and sayuran deh.. Selamat menikmati yaa 🍴🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anastachiles
Anastachiles @Anastachiles_FR
pada
Prancis
Kumpulan resep cocok buat yg tinggal diluar Indo krn pake bahan2 seadanya 😂Salam kenal 👋.. Saya org Bekasi tp udh lama di luar negri. Sejak kerja di Prancis, jadi sering masuk dapur kl weekend atau lg cuti kl lg kangen dengan makanan Indonesia/ Asia lainnya. Agak susah cari yg sesuai dengan lidah di negara org. Padahal di Asia boro2 masak sebulan sekali 😂. Pas jauh dr Indo br deh maksain diri masak. Tyt hubby jg ikut ketagihan 🍴🥢Juga kadang iseng coba2 resep dr mancanegara liat di internet atau dr teman2 disini..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa