Campurkan tepung, gula, ragi, garam, susu, telur dan air.

Aduk sampai merata lalu tambahkan minyak, uleni hingga menjadi adonan kalis.

Lalu uleni seperti mencuci baju sampai kalis elastis sekitar 20menit (tahap ini sangat penting karena saat goreng donat akan keluar white ring).Ciri ciri adonan kalis elastis yaitu ketika adonan melebarkan dengan 3 jari bisa melebar tipis dan transparan.

Setelah itu proofing adonan selama 30 (tidak boleh lebih dari 30menit karena adonan akan over).

Setelah 30menit kempis kempis adonan untuk mengeluarkan udara didalam adonan setelah itu bagi adonan sesuai selera.

Setelah adonan di bentuk, proofing lagi selama 30-40 menit.

Lalu panaskan minyak goreng.

Goreng donat dengan api kecil (tahap ini sangat penting karena bisa mengeluarkan white ring).

Selama penggorenggan donat jangan balik terus karena bisa membuat donat tidak keluar white ring hanya cukup balik 1 kali saja. Goreng donat sampai kuning keemasan.

Selamat mencoba dan semoga sukses😉