Mochi Isi Kacang, Coklat, Strawberry
Kangeeeeen banget makan mochi sejak pindah ke Jateng. Pernah titip beli eh pas nyampe jamuran. 🤧
Akhirnya cuba2, cari2 resep, walau resepnya beda2. Finally ku pilih recook resepnya mba putri marybel, tapi ku modif lagi karna beberapa alasan. 🤪
Oiya, tadinya takut kalo2 jadinya alot, apalagi resepnya tepungnya beda2. Alhamdulillah resep mba put ini ok banget, dikulkasin pun tetep ok, ga jadi alot, YAY 🤩!
Mochi Isi Kacang, Coklat, Strawberry
Kangeeeeen banget makan mochi sejak pindah ke Jateng. Pernah titip beli eh pas nyampe jamuran. 🤧
Akhirnya cuba2, cari2 resep, walau resepnya beda2. Finally ku pilih recook resepnya mba putri marybel, tapi ku modif lagi karna beberapa alasan. 🤪
Oiya, tadinya takut kalo2 jadinya alot, apalagi resepnya tepungnya beda2. Alhamdulillah resep mba put ini ok banget, dikulkasin pun tetep ok, ga jadi alot, YAY 🤩!
Cara Membuat
- 1
Bahan kulit : campurkan tepung ketan, gula, dan tepung maizena, aduk. Tambahkan santan dan air, aduk rata.
- 2
Saring adonan agar tidak bergerindil.
- 3
Tuang ke wadah tahan panas, bagi sesuai warna yang diinginkan. Aku pakai 3 wadah untuk 3 warna.
- 4
Wadah 1 = ½sdm bubuk coklat, wadah 2 = 3 tetes pewarna pink, wadah 3 = 5 tetes pewarna kuning. Kalau mau lebih terang bisa ditambah pewarnanya.
- 5
Aduk rata yah.
- 6
Masukkan ke kukusan yang sudah dipanaskan sampai beruap ya.
- 7
Masak dengan api sedang, jangan lupa tutup panci dilapis dengan kain/serbet untuk menyerap uap air agar air tidak menetes ke adonan yaaa. Kukus selama ±30 menit. Tusuk dengan tusuk gigi/garpu, jika tidak ada yg menempel berarti sudah ok.
- 8
Sangrai biji wijen dengan sambil terus diaduk, dan api sangat kecil agar tidak gosong. Sangrai sampe biji wijen kering, terasa lebih ringan dan tidak menempel.
- 9
Isi kacang. Sangrai kacang tanah, kupas kulitnya, sangrai lagi kalau kurang crispy. Biarkan dingin.
- 10
Cuci daun pandan, potong2, sangrai bersama tepung maizena sampai tepung maizena dengan api sangat kecil sambil terus diaduk. Sangrai sampai terasa lebih ringan, dan daun pandan kering.
- 11
Isi kacang. Blender/tumbuk kacang, sampai halus atau kasar sesuai selera. Tambahkan skm, gula dan air. Tes rasa, jika kurang manis bisa ditambah lagi SKM nya atau tambah gula. Jika terlalu encer, tambahkan tepung maizena yg sudah disangrai sampai adonan lengket dan bisa dibentuk bulat.
- 12
Isi coklat = 1 sdm wijen sangrai + 3-4 sdt selai coklat, aduk. Isi strawberry = 1 sdm wijen sangrai + 3-4 sdt selai strawberry. Tambahkan maizena sangrai sampai adonan bisa dibentuk bulat.
- 13
Bentangkan baking paper, taburi maizena sangrai.
- 14
Taruh adonan di atas tepung, usap tangan dengan maizena sangrai agar tidak lengket. Ambil adonan secukupnya, kalau mau besar ya banyak, kalau mau kecil ya sedikit aja. Pipihkan. masukkan isi. Bulat2kan dan taburi tepung. Tepuk2 agar tepung tidak terlalu banyak menempel.
- 15
As for me, warna kuning = isi kacang. Warna pink = isi strawberry. Warna coklat = isi coklat. Sajikan hangat atau dingin dari kulkas tetap enak. Bentuk kurang ok ya, baru pertama kali. Next time coba lagi. Semoga lebih bagus.🤭
- 16
Selamat menikmati dan jangan lupa berdoa.🤗♥️
Resep Serupa
-
Mochi Isi Kacang Coklat Mochi Isi Kacang Coklat
BismillahirrahmanirrahimTerinspirasi dari resep mochi gulungnya teh Binti tapi aku ubah bentuknya jadi bulat 😁Unik rasanya karena ditambah air kelapa campur santan trus pakai tepung ketan Rose Brand yang pastinya hasil akhir lebih nikmat 😋disini aku buat 2x resep mochi krn menyesuaikan sm isian yg udah aku buat, sekalian aku lampirkan resep aslinya yaa.. yuk cobain bikin juga 🥰Resep : @bintisaehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/24765825#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMochi#CINTE_KelasMochi#MochinyaKomjak#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
Mochi isi Kacang Coklat Mochi isi Kacang Coklat
Perjuangan awal selama setaun dimulaiGanbatte!!!#PejuangGoldenApron3✨✨✨✨✨✨
-
Mochi isi Kacang Coklat Mochi isi Kacang Coklat
Ini mochi resep by Xander's Kitchen ..cuma saya modif dikit filing nya aku tambahi coklat bubuk..yummyyy sekaliiii 😋😋😋
-
Mochi Coklat Strawberry Mochi Coklat Strawberry
Gampang banget bund bikinnya.. ini aku pertama kali banget bikin mochi karena lagi viral nih sekarang ini 🤭 recook yuk bund 🥰
-
Mochi Isi Coklat Strawberry Mochi Isi Coklat Strawberry
Bismillah, mulai menulis resep lagi setelah beberapa purnama bertapa 🤭 .. Pertama² saya ucapkan HAPPY BIRTHDAY ke-5 untuk KOMBES #CookpadCommunity_Bekasi , semoga semakin kompak, menginspirasi & menyala .. COOKPAD OKE .. KOMBES OYE 🔥Salah satu acara di perayaaan hari jadi Kombes kemarin, adalah belajar membuat mochi dari tim @RoseBrand , mochinya kenyal & lembut karena menggunakan tepung ketan Rose Brand yang pastinya sudah tidak perlu di ragukan lagi, yang selalu jadi andalan sejak jaman mama saya dulu sampai saya sekarang. Karena jatah icip² kemarin cuma sedikit, so untuk #PosbarMeetUp_KomBes kali ini saya coba membuat lagi dirumah, Alhamdulillah jadi puas makannya & anak² suka. Silakan di coba resepnya teman², recomended deh, kulitnya kenyal, lentur & lembut, isiannya nyoklat banget, di mix dengan buah strawberry segar, beuh gada lawan 🤤
-
Mochi Isi kacang cokelat Mochi Isi kacang cokelat
Mochi ini lembut kenyal ya moms,, adonannya saat matang ga tll lengket, jd cukup mudah utk dibentuk..Sy isi kacang + dcc sesuai rikues anak" 😘
-
Mochi isi Coklat Strawberry Mochi isi Coklat Strawberry
Resep nya dari mba AndiNaoMeyResepnya enak, manis, asem, segar banget ..#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Tangerang
-
Mochi isi Strawberry dan Cokelat Mochi isi Strawberry dan Cokelat
Mochi strawberry ini dipadu juga dengan pasta cokelat. Rasanya kenyal asam manis. Hashtag :#CookpadCommunity_Surabaya#BALONChallenge#PesonaPinkDalamSajian
-
Mochi isi kacang dan coklat Mochi isi kacang dan coklat
Akhirnya bisa bikin mochi dan filling coklat nya sendiri , recook dari Chef @devinahermawanTyu Chef Resepnya ❤🤗#GoldenApronBatik
-
Mochi Kacang Tanah dan Coklat Mochi Kacang Tanah dan Coklat
Recook dari Bunda @wenyta.. Enak mochinya, anak² pada suka dan langsung ludes 😁. Untuk isian aq juga pakai isi coklat, karna anak² lebih suka isi coklat, hehe
-
Mochi Isi Kacang Karamel Mochi Isi Kacang Karamel
Bikin cemilan untuk anak-anak, bikin mochi ungu unyu isi kacang karamel. Adonan mochinya aku tambahin terigu agar tidak terlalu alot buat dimakan anak-anak.. hasilnya mochi yang kenyal tapi lembut dengan sensasi crunchy kacang yang manis....#jemputrejeki
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar