Otak-otak daging ikan tenggiri
Gampang-gampang susah buatnya. Proses ulenin adonan yang tidak mudah. Step ini bila tidak maksimal, tekstur otak-otak yang dibuat hasilnya akan kurang kenyal. Untuk proses menguleni adonan, sila review pada igtv resep bakso ikan tenggiri dan hupia yang ada pada instagram saya : fennyfennychandra
Otak-otak daging ikan tenggiri
Gampang-gampang susah buatnya. Proses ulenin adonan yang tidak mudah. Step ini bila tidak maksimal, tekstur otak-otak yang dibuat hasilnya akan kurang kenyal. Untuk proses menguleni adonan, sila review pada igtv resep bakso ikan tenggiri dan hupia yang ada pada instagram saya : fennyfennychandra
Cara Membuat
- 1
Blender daging ikan dengan bawang merah dan bawang putih sampai halus. Tambahkan tepung kanji, putih telur, santan dan minyak. Blender sampai tercampur semua. Lalu beri merica, garam dan kecap asin.
- 2
Angkat adonan dan taruh di baskom besar. Mulai uleni adonan dengan tangan. Caranya seperti yang saya tunjukan pada igtv resep bakso ikan tenggiri dan hupia an : fennyfennychandra. Diremas, diaduk dan dihentak-hentak berulang-ulang. Kira-kira 20-25 menit.
- 3
Buat satu bulatan dan goreng pada minyak panas. Coba rasa dan tekstur apakah sudah cocok.
- 4
Bila sudah cocok, beri daun bawang pada adonan dan aduk rata.
- 5
Sendokin adonan pada setiap daun, lalu bungkus sambil ratakan adonan pada daun. Hekter sisi bawah dan atas.
- 6
Kukus selama 20 menit dengan air mendidih. Lalu panggang dengan teflon sambil bolak-balik. Atau bila panggang dengan oven, gunakan temperatur tinggi dan bolak balik sampai daun terpanggang kering semua.
- 7
Siap disajikan dengan saus sambal dan saus kacang
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Otak-otak kulit ikan tenggiri Otak-otak kulit ikan tenggiri
Karena masih ada stok kulit ikan tenggiri, selain dibuat pempek kulit, saya coba kreasi lain yaitu otak-otak. Saya pakai resep otak-otak ikan labu siam dari mba Endang Just Try and Taste. Hanya daging ikannya saya ganti dengan kulit ikan. Alhamdulillah hasilnya sesuai dengan yang saya harapkan. Dan penambahan minyak wijen membuat bau amis kulit ikan tertutupi. ^_^
-
Otak-otak ikan tenggiri Otak-otak ikan tenggiri
Mumpung stok ikan tenggiri filet ada jdx buat otak-otak.
-
Otak-otak ikan tenggiri Otak-otak ikan tenggiri
Cari ide resep apa yang enak buat teman minum teh... ehh Jadinya malah otak-otak ikan tenggiri.. 😄#PejuangGoldenApron3
-
Otak-otak ikan tenggiri Otak-otak ikan tenggiri
Beli ikan tenggiri, kepengennya coba mpek-mpek , ee...bapae dan anae pengen otak- otak...Ya sudah, jadi deh Otak- otak...
-
Otak-otak ikan tenggiri Otak-otak ikan tenggiri
Paling susah nyari ikan tenggiri yg segar, akhirnya setelah sekian lama bisa juga di eksekusi otak-otak nya, kalau udah buat sendiri pasti puas deh makannya😁😁sources : xanderskitchen
-
Otak-otak ikan tenggiri Otak-otak ikan tenggiri
Anak-anak suka banget sama otak-otak bakar. Kalo beli diluar harga mahal, isinya kecil dan kalo pada makan otak-otak ga cukup satu. Jadilah mami coba bikin otak-otak, ternyata bikinnya gampang, ga ribet dan lebih murah daripada beli diluar. Karena saya buat isinya agak besar, satu resep ini bisa jadi 30 bungkus. Ayo coba buat otak-otak buibu.. Semangat☺️
-
Otak otak ikan tenggiri Otak otak ikan tenggiri
Otak otak ikan penganan khas Palembang yang sangat digemari dan populer selain Pempek tentunya. Daging ikan tenggiri yang dicampur sedikit tepung kanji dan santan sangat lembut, kenyal dan gurih dengan pelengkap sambal kacang . #34 ( Selasa 27 Agustus 2019 )#AntiRibet#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadindonesia#cookpadcommunity_bandung#kemauandankemampuan
-
-
Otak-otak ikan tenggiri Otak-otak ikan tenggiri
Resep otak-otak khas bangka. Sekali makan langsung lupa kalo sedang diet 😆😆😆
-
Otak-otak ikan tenggiri Otak-otak ikan tenggiri
Sayang mash ada stok ikan tenggiri mau di bikin mpek2 hmm tp pengen nyoba yg lain kmrin sdh di bkin sate lilit ikan tenggiri jd skrang di olah jd otak2 sajaBumbu pakai rumus coba2 n Rasa menurut mash blum sempurna,mungkin ini terlalu tebal n kurang santan (maaf ga di icip blum jam buka puasa) hrusnya cetak tipis2 x ya biar berasa bkaran nya tp lumayan dri pada ga ada next di perbaiki lagi#Siapramadhan#AntiRibet#cookpadcommunity_gorontalo
-
-
Otak-otak ikan tenggiri Otak-otak ikan tenggiri
Ini otak otaknya belum digoreng ya, dan otak otak ku agak mengkerut krna aq kasih soda kue, krna aku gk suka otak otak yg padat makannya aku kasih soda kue supaya kopong dalamnya 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar