Pan de hamburguesas casero!!

AgustinaG
AgustinaG @agusG
Lyon, France
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Ingredientes

  1. 10 grlevadura fresca
  2. 500 grharina
  3. 325 mlagua
  4. 35 grazúcar
  5. 25 grleche en polvo
  6. 80 grmantequilla a temperatura ambiente en trocitos
  7. 1huevo

Paso a paso

  1. 1

    Desmenuzar la levadura frotándola entre los dedos con una taza de harina y disolverla en el agua.

  2. 2

    Agregar el resto de los ingredientes excepto la manteca, hasta que no quede harina seca.

  3. 3

    Dejar descansar 10 minutos e ir incorporando la manteca poco a poco. Amasar durante unos 10/15 minutos. Hacer una bola y dejar reposar la masa cubierta con film durante 30 minutos.

  4. 4

    Sobre la mesada enharinada dividir la masa en 7 trozos. Dejamos descansar 5 minutos y les damos la forma.

  5. 5

    Colocar los bollitos en una placa de horno, separados entre sí y los aplastamos un poquito con la palma de la mano, tapamos y dejamos reposar nuevamente hasta que doblen su tamaño.

  6. 6

    Hacer dos cortes en los bollitos, pincelar con huevo y agregar semillas o hierbas por arriba. Llevar al horno a 180 grados durante 20 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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