Rollos de canela
📌Tips
1️⃣ La mantequilla debe estar a temperatura ambiente
2️⃣No olvides que puedes acelerar el proceso de reposo en el horno calienta el horno a 150°C una vez llegue a esa temperatura lo apagas y metes la masa para que repose ahí
Rollos de canela
📌Tips
1️⃣ La mantequilla debe estar a temperatura ambiente
2️⃣No olvides que puedes acelerar el proceso de reposo en el horno calienta el horno a 150°C una vez llegue a esa temperatura lo apagas y metes la masa para que repose ahí
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina y la sal, añada la levadura y la mantequilla y mezcla con los dedos hasta obtener una consistencia de pan rallado
- 2
Batir el huevo, agregar a la preparación anterior en conjunto con la leche y mezcle todo hasta obtener una masa. Colocar en un bol previamente engrasado y dejar reposar en unugar cálido hasta que duplique su tamaño aprox. 40 min
- 3
Amasar ligeramente la masa durante un minuto para que libere el aire que tiene. Luego extiendala sobre una superficie enharinada y formebun rectángulo de 30 por 23 cm aprox.
- 4
Para preparar el relleno bata la mantequilla canela y azúcar hasta quebla mezcla quede suave y esponjosa. Extienda el relleno sobre la masa, dejando un borde libre de 2 cm, coloquelas en un molde engrasado cubralas y déjelas reposar en un lugar cálido por unos 30 min
- 5
Con mucho cuidado enrolle la masa empezando por el extemo largo, apretandola para sellarla. Con un cuchillo corte los rollos de aprox dos dedos de ancho
- 6
Precaliente el horno a 190°C, pasado los 30 minutos cocine los rollos de 20 a 30 min
- 7
Una vez listos espere que se enfríen y a comer😋
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