料理步驟
- 1
預備已篩麵粉、稀有糖
- 2
將蛋白及蛋黃分開
- 3
預備牛油、無糖豆漿，將無糖豆漿與牛油融合
- 4
用慢火煮溶牛油，攪拌牛油和豆漿
- 5
將已煮熱的牛油和豆漿倒進蛋黃的器皿，攪拌。及後將麵粉到進蛋黃糊中，攪拌。
- 6
將蛋黃麵粉糊過篩
- 7
這時候，可以預備一盆水在焗爐盤中，開180°預熱焗爐。
- 8
把蛋白發起，將稀有糖分開三次加入。將蛋白發到企身
- 9
將一球蛋白放在蛋黃麵粉糊中，攪拌過後再將這個糊到進蛋白中，再攪拌。
- 10
將已攪好的糊到進器皿，放進焗爐焗180°/30分鐘（先開下面熱棒，最後5分鐘才開上下面熱棒）
- 11
今次試用不同模具整
Cooksnap
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麻吉廚房 -
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留言 (2)
想請教一下
稀有糖要去哪裡買呀？
Baby可以吃嗎😄