鮭魚雜炊定食【美味升級】
人妻廚房日誌-Mandy @VV3415
鮭魚🐟炊飯要有深度的㊙️有2個
First,配料要先炒
Second,香煎鮭魚油再利用，與煮好的炊飯mix在一起🥢
Finally,你濃我濃的盛碗上桌去～🎈
鮭魚雜炊定食【美味升級】
鮭魚🐟炊飯要有深度的㊙️有2個
First,配料要先炒
Second,香煎鮭魚油再利用，與煮好的炊飯mix在一起🥢
Finally,你濃我濃的盛碗上桌去～🎈
料理步驟
- 1
準備好以下食材
- 2
1.杏鮑菇洗一下，用手撕一條一條更有口感
2.洋蔥切條
3.紅蘿蔔🥕切絲
4.馬鈴薯切丁
5.因為此鮭魚片未去鱗片，所以只切1片的鮭魚肉丁
- 3
白米及藜麥洗乾淨後，放入3.2米杯水及炊飯醬汁
- 4
放點油下鮭魚肉丁、洋蔥、紅蘿蔔拌炒聞到香氣，接著下手撕杏鮑菇、黑木耳絲及馬鈴薯丁拌炒均勻後，下2大匙清酒🍶炒至杏鮑菇稍軟即可
- 5
炒好的配料直接倒入剛剛的藜麥白米鍋內，鋪均勻；飛利浦智慧萬用鍋，密封的米飯模式即可
- 6
原炒配料的鍋，不放油直接放鮭魚乾煎，看到魚肉顏色變淡即可翻面，煎至金黃色即可，㊙️鮭魚油要留著
- 7
開鍋囉！🔔 炊飯拌勻試下味道，不夠鹹再加玫瑰鹽拌勻，再來就是拌上剛剛煎出來的「鮭魚油」，讓炊飯更油亮及增加香氣😋
- 8
盛好擺上蔥絲
- 9
客人您的餐點好囉！🥰
- 10
敲美味
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