Sayur labu telur kuah santan

N.setya
N.setya @cook_19347112
Cikarang, Jawa Barat

Masak sayur ini request dari si bocil.. Kayaknya ketagihan 😊, karena minggu lalu juga masak sayur ini. Senang kalau anak-anak doyan makan walaupun menunya sederhana. Jadi tambah semangat masak.Hehehe. #PejuangGoldenApron3

Sayur labu telur kuah santan

32 orang berencana membuat resep ini

Masak sayur ini request dari si bocil.. Kayaknya ketagihan 😊, karena minggu lalu juga masak sayur ini. Senang kalau anak-anak doyan makan walaupun menunya sederhana. Jadi tambah semangat masak.Hehehe. #PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+/- 45 menit
4 porsi
  1. 1 buahlabu siam
  2. 4 butirtelur rebus
  3. 600 mlsantan
  4. 1 lembardaun salam
  5. 2 ruas jarilengkuas
  6. 1 buahcabe merah, iris tipis
  7. Bumbu yang dihaluskan :
  8. 6 butirbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 2 buahkemiri
  11. 2 ruas jarikunyit
  12. 1 sdmgula merah,sisir halus (18 gr)
  13. 1,5 sdtgaram (12gr garam)
  14. 1/2 sdtpenyedap rasa(ayam)

Cara Membuat

+/- 45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan, haluskan bumbu, iris serong cabe merah, telur rebus dikupas dan dikerat biar bumbu bisa meresap.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Aduk-aduk sampai harum lalu masukan telur rebus, aduk-aduk sebentar, masukan labu siam dan aduk-aduk lagi sampai tercampur bumbu. Gunakan api kecil saja biar tidak cepat gosong.

  3. 3

    Selanjutnya tuangkan santan, tambahkan garam, gula merah dan penyedap rasa. Masukan juga irisan cabe merah (buat hiasan saja, biar masakan tidak terlihat pucat). Aduk-aduk terus biar santan tidak pecah. Masak terus hingga mendidih dan pastikan labu siam sudah empuk. Selanjutnya tes rasa, Jika sudah pas, matikan kompor.

  4. 4

    Tuang ke dalam mangkok saji dan hidangkan sayur labu dengan taburan bawang goreng agar lebih nikmat. Bisa juga ditemani sambal terasi. Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
N.setya
N.setya @cook_19347112
pada
Cikarang, Jawa Barat
Memberikan yang terbaik untuk keluarga, salah satunya dari aneka olahan masakan 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa