Siapkan semua bahannya. Rebus ati ampela dengan 1 sdm kaldu ayam bubuk hingga matang, lalu potong-potong sesuai selera, sisihkan.

Potong-potong tempe dan tahu sesuai selera, siapkan semua bumbu iris (bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah dan hijau keriting). Kemudian panaskan minyak, goreng tempe setengah matang saja atau mau hingga kering juga boleh sesuaikan selera ya, angkat tiriskan dan sisihkan.

Lalu goreng juga tahu hingga setengah matang saja atau mau hingga kering juga boleh sesuaikan selera ya, angkat tiriskan dan sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas, tumis sebentar, kemudian masukkan ati ampela ayam.

Masukkan juga tempe dan tahu yang sudah digoreng, tambahkan bumbu lainnya kaldu ayam bubuk, lada bubuk, garam, gula pasir dan kecap manis. Aduk2 hingga merata dengan bumbu.

Tambahkan sedikit air, masak sebentar hingga mendidih. Lalu masukkan irisan cabe rawit, cabe merah dan hijau, aduk aduk merata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut sesuai selera.
Jangan lupa tes rasa ya.. sesuaikan selera masing-masing untuk manis, gurih dan pedasnya.
Setelah matang dan pas rasanya, angkat dan sajikan.
Gampil kan...sajian lauk simple tapi mantappp rasanya untuk keluarga.. selamat mencoba 🤗